うなぎ1キロ当たりの中国からの輸入価格は20年前と比べると約2．6倍。うなぎの開発目標は2026年までに10万匹の生産、一般流通まで少なくとも5年としている。うなぎの生態は未だに全容解明されていない。完全養殖うなぎの飼育は卵から稚魚に、稚魚から成魚に成長させるが、稚魚から成魚まで成長させる流れがこれまでの養殖で、卵から稚魚の工程が難しいという。卵と稚魚の間に仔魚があり、仔魚は1日5回えさやりをしなければならず水質悪化で死ぬこともあり、人件費や光熱費がかさむ。仔魚1匹の生産コストは2016年度は4万127円で、2023年度は1821円に抑えられている。天然稚魚の取引価格は180～600円。完全養殖うなぎ事業の費用は2017～2023年で役24億6000万円で、今後さらなるコストダウンに向け自動給餌装置の開発、育成しやすい個体へ品種改良を進めており、生産規模拡大のための技術移転をする予定だという。今後人工稚魚の価格は下がり、将来的に養殖より安くなるのではという。うなぎ1kgの平均価格は2024年度は5582円で、2004年度は1672円。
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「うなぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月12日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 「絶対に外せない！老舗の絶品うなぎ」
- 2025年4月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 問題「中国→日本 最も輸出額が大きい食品は？」青：コメ 赤：冷凍野菜 緑：ギョーザから選択。中国は鶏肉やうなぎなども輸出しているが、ほうれん草・ブロッコリーなどの野菜を最も輸出している。正解は赤：冷凍野菜。
- 2025年4月9日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！観光大使も知らない！？群馬県 千葉県
- 観光大使も知らない！？我が町の新常識。ふたたび千葉県で調査を続けていると。この時期全国から観光客が集まる人気スポットを発見。歴史的な街並みが人気の観光地の香取市佐原。東京から車で約90分、成田空港から約30分。香取神宮や道の駅など周辺施設をあわせた年間の観光客数は約655万人（2022年）。かつて利根川の水運の中継基地として栄えた水郷。街の中心を流れる小野川[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 駅弁のお金のヒミツに迫った。東京駅で最大級規模の駅弁専門店。人気のヒミツは品揃え。北は北海道から南は鹿児島まで日本各地の駅弁が揃えられており、その数150種類以上。その売上も東京駅屈指。一日で約1万食を売り上げる。年末年始の繁忙期には一日約2万食以上売り上げる。駅弁を買う客の多くは、普通の店でじっくり選ぶのと違い、新幹線の出発時間などのタイムリミットがある。[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 千葉県成田市の印旛沼漁協直営レストラン水産センター。おいしいうなぎがリーズナブルに味わえると人気。敷地内でうなぎを育て、朝とれたばかりの新鮮なうなぎを提供。“白いダイヤ”とも呼ばれるシラスウナギ。去年までは危機的な状況だった。去年とおととし、シラスウナギ採捕量は激減。ここ2年は1kg＝200万円ほどまで高騰したがことしは6分の1まで下がった。うなぎは河川など[…続きを読む]
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