焼き目はしっかり、身はふっくら。九州産甘めの醤油で作り上げた至高のタレが味の決め手。暑い夏を乗り切る、日本の定番スタミナ食「うなぎ」。都内の専門店では今月の売り上げは前年比約1.4倍まで伸びているという。日本うなぎを中国で養殖することで価格をおさえ、1000円台のうな丼も提供しているが、うなぎは「贅沢品」とのイメージも。今年の土用の丑の日は7月19日・31日の2回。埼玉県のスーパーでは鹿児島県産うなぎは税込み1491円だが、去年と比べ大きさはそのままで1割ほど安くなっているそうだ。ゴールデンウィーク明けから安くなり始めたうなぎ。そのわけはウナギの稚魚が豊漁のためとのこと。鹿児島県のウナギ養殖会社で話しを聞くと、海で稚魚「シラスウナギ」をとり、養殖池に入れて育てられる国産ウナギ、今年の漁期で池に入れられた稚魚は全国で18.2トンと、去年より2トン増。この豊漁にともない、シラスウナギの仕入れ価格は1キロあたり約250万円から約170万円ほどにまで大幅ダウンしているとのこと。
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「うなぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- 去年8月、静岡・浜松市の蜆塚遺跡でうなぎの骨が見つかり、約4000年前の縄文時代の人々がうなぎを食べていたかもしれないということがわかった。また万葉集にもうなぎについて書かれてある。
- 2025年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル92ndステージ 100人アンケートQ
- 今週の勝利者賞は浜名湖産直マーケット「朝じめ うなぎ蒲焼き」、JAみやざきの完熟マンゴー「太陽のタマゴ」。
- 2025年6月25日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 世界くらべてみたら日本の味！どんぶり総選挙
- 第4位は「うな丼」。うなぎが高級食材のタイでは高評価だったが、アメリカやイタリアの人からはうなぎの皮の食感にマイナス評価が相次いだ。
- 2025年6月25日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- スーパーマルサン 越谷花田店では鹿児島県産うなぎが税込1491円で販売。去年と比べ1割ほど安くなっているという。ゴールデンウィーク明けから価格が下がり始めたという。その理由は稚魚の豊漁。国産うなぎは海でシラスウナギをとり、養殖池に入れて育てている。今年の漁期で池に入れられた稚魚は全国で18.2トンで去年より2トン多いという。これによりシラスウナギの仕入れ価格[…続きを読む]
- 2025年6月24日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 土用丑の日に向け、昨日スーパーで発表されたのがメスの養殖ウナギ「うなくい～ん」。オスよりメスのほうが身に厚みがあり脂のりが良くおいしいと言われている。うなぎは成長過程で性別が分かれる魚で、稚魚ではわからず、養殖うなぎは自然界と違う環境がストレスとなり9割以上がオスになるという。しかし大豆イソフラボンを配合することでメスになることを発見。大豆イソフラボンは、女[…続きを読む]
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