3品目の「うまピーマン」の調理。まずそのままのピーマンに穴を開け、タネやヘタを取らずにごま油を空中でかける。次にオーブントースターで焼き、焼き上がったら上から昆布だしと鰹節をかけて完成。とろとろ食感でご飯が進む一品。