他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月23日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃875 旬の食材を使った春の中華定食

きょうのメニューは旬の食材を中華で楽しむ「春の中華定食」。まずは付け合わせの「うるいのおひたし」から。冷やしてシャキッと食感が残り、ピリッと爽やか味に仕上げていく。うるいは4月中旬～5月にかけて旬を迎え、シャキッと食感と独特のぬめりが特徴となっている。ボールにしょうゆ、ごま油、すし酢、赤唐辛子を混ぜ合わせうるいは4cm長さに切っていく。沸かした湯に塩を入れ、[…続きを読む]

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