福人喜ハピリン店で定番お菓子をPR。羽二重くるみは、くるみ入りの羽二重餅をシュー皮でサンドしたお菓子。そして、水ようかん。福井では冬に食べる習慣があり圏内80軒以上の店が製造する。糖度が低いため日持ちがせず雪で冷やせる冬に食べるようになった、といわれている（諸説あり）。平箱に流し込む一枚流しの作り方でヘラで切り分けるのが福井流。ちなみに、高橋家御用達は「えがわの水羊かん」とのこと。
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「えがわの水羊かん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月29日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9全国が大注目 福井県のイイとこ満載SP
- 福井自慢ランキング 30位は芝政ワールド、29位はあぶらげ（油揚げ）、28位は紫式部。28位から問題「パンフレットの名前は？」。正解は「現地物語」。両ナイン5人ずつ正解。
福井自慢ランキング 27位は敦賀赤レンガ倉庫、26位はポルガライス、25位は年縞博物館、24位は三国祭。24位から問題「山車（やま）を12m→6mと小さくしなくてはならない原因となったも[…続きを読む] - 2024年1月20日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 1億3000万人のSHOWチャンネル全国ヘッドライン 冬のごちそうSP
- 福井県では冬に水ようかんが食されていて、市内にあるえがわは多くの県民に支持されている。京都へ出稼ぎに出ていた子どもが正月の里帰りの際、羊羹を持ち帰ったといい、冬に食べるようになったという。福井出身の高橋愛は「こたつに水ようかん」と話す。
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