他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月27日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース水戸局 昼のニュース

年の瀬を迎え、正月の食材を販売する年末恒例の朝市が水戸市の卸売市場で始まり、大勢の客が新鮮な野菜や海産物を買い求めていた。「市場年末感謝市」は水戸市公設地方卸売市場が一般の客に正月用の新鮮な食材を届けようと毎年この時期に開いている。会場の仲卸棟と関連店舗では、県内産の野菜やカニ、エビ、タコといった海産物をはじめ、かずのこやかまぼこ、だて巻きなどのおせちの食材[…続きを読む]

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2024年12月25日放送　23:00 - 23:59　日本テレビ

news zerozero life

おせちを彩る飾り切り。ちょっとしたひと手間でおせちが華やかに。紹介するのはかまぼこを使ったくじゃくの作り方。5mmの厚みに切って、ピンク色の部分を手前に2mm幅で切り込みを入れる。切込みを折り込むとくじゃくの完成。スタジオの市村さんも飾り切りに挑戦したとのこと。

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2024年12月18日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ

Oha！4 NEWS LIVE（オープニング）

内田有美さん 文・絵、満留邦子さん 調理、三浦康子さん 監修の絵本「おせち」が紹介された。おせちを撮影し、これを手書きの絵にしたのが特徴で、すでに9万部を突破するなど反響があるという。写真を絵にした理由について、福音館書店の関根里江さんはぬくもりがある絵本にしたかったと振り返った。おせち料理に込められている願いを1つ1つ丁寧に紹介しているのが特徴。

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2024年12月11日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび（エンディング）

セブン-イレブン Xmasケーキ＆おせち お近くの店舗で予約受付中！

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2024年12月2日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

愛媛・宇和島市のおせちの定番は「削りかまぼこ」という。かまぼこを乾燥させることで日持ちさせる目的があったとされ、乾燥したかまぼこは水分が抜けてカチカチとなるのだという。削られたかまぼこはふるいにかけられ、ふるいにかけて削りかすを外していくと「白浪（削りかまぼこ）」の完成となる。おにぎりに大量にまぶして食べてもおいしいのだという。

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