10年前からおにぎりの魅力を広める活動を続けている中村祐介さん。ことしに入りこれまでほとんどなかった「おにぎり屋さんをやりたい」という相談が寄せられるようになった。その多くがこれまで飲食業とは無縁だった人からです。年内に開店を目指している小澤めぐみさんの理想は息子を送り迎えしてもできる時間帯の営業。出店を予定しているのが親戚の所有する土地。一般的な飲食店に比べて大がかりな設備が必要なく初期投資を抑えられることも参入者が相次ぐ要因。テイクアウトだけの店なら少ないスペースで開業できるのがメリット。おにぎりに将来をかける若者たちも増えている。都内の人気店には2年ほど前から弟子入りを希望する人が相次いでいる。 多くが20代から30代の元会社員。野村満樹さんは地元でおにぎり屋さんを開きたいと話した。この店で修行し独立した人は10人以上。店主の右近さんは時代の大きな変化を感じていて「人と人というのが少なくなってきているからあえてこういう商売を経験したいんじゃないかな」と話した。川原田美雪さんは世界のトップに立つという目標を掲げ去年この店の社長になった。売りは見た目も豪華な進化系おにぎり。東京の一等地に出した1号店は女性客を中心に賑わいおみやげとして購入する人も多い。コンセプトはこだわり具材のマリアージュ。川原田さんはITの世界は日本は出遅れているがおにぎり店の出店は世界を取れる可能性を感じたという。外国人なども多く訪れるようになり4年後までには海外で70店舗を目指す。
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「おにぎり協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月17日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays今すぐ食べたい！絶品おにぎりSP
- おにぎり協会・中村さんがオススメの名店を紹介。「飯塚精米店」は3種類をブレンドした米を前日に研ぎ備長炭を入れ一晩浸水させて炊き上げている。日替わりおにぎりもオススメ。日替わりおにぎり「塩ちゃんこ」はあす4月18日に販売される。
- 2024年4月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 今日、東京で桜が満開になった。お花見で食べるものは？というアンケートの1位はおにぎり、2位は弁当、3位はスナック菓子・揚げ物だった。専門家によると、おにぎりは江戸時代からあったのだという。浅草うななでは国産うなぎの焼きおにぎりを販売しているが、人気が高すぎる為にチケットを購入してから渡されるのが4時間後になる事もあるのだという。また、のりきっちん by KO[…続きを読む]
- 2024年2月17日放送 20:55 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9Bizトレ
- おにぎり協会の中村佑介代表理事によると、おにぎりは日本食の中で持ち歩けるモバイルフードとして、欧米や中東、アジアなど世界各地から開業の問い合わせがあるという。課題は、国内外での出店が相次ぐなかで他社との差別化をどう図るかにあるという。
- 2024年2月17日放送 20:15 - 20:50 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- コンビニおにぎりの販売数は凄まじく年間50億食以上を売り上げるといわれている。コンビニおにぎりは、人気を支えるべく各社が日々研究を重ね、おにぎりを進化させている。あるコンビニでは20億円かけておにぎりの新型成型機を導入したという。
- 2024年2月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 全国1000人に好きなおにぎりの具アンケートが実施された。おにぎり専門店で、実は人気のおにぎりを教えてもらうと、男性に人気なのがウインナーとキャベツをにんにくとアンチョビで味付けした「ペペロンチーノ」だという。女性に人気なのが明太マヨネーズに醤油につけたクリームチーズを合わせた「明太マヨクリームチーズ」。アンケート結果は、第3位「ツナマヨ」、第2位「明太子」[…続きを読む]
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