中華料理店「對馬」を取材。「キャビアと松葉蟹の冷製ビーフン」や「松葉蟹の春巻き＆蒸し上海蟹（雄）」など旬の蟹を使った料理が多数登場するおまかせコースを注文。また、寺門が逸品だと絶賛する「青鮫のフカヒレステーキ」も登場した。分厚く焼いたフカヒレのステーキに上海蟹と黄ニラのあんかけがかかった豪華な一品。寺門は「コラーゲンの旨みを根こそぎ入れた料理」とコメントした。さらにコースは続き、蟹がたっぷり入った玉子炒飯とトラフグの白子がのった麻婆豆腐が一緒に出され寺門は「もう笑うしかないだろう」とコメント。最後に登場したのはスイーツ好きのシェフによるデザート「マスカルポーネとフロマージュ・ブランのジェラート」。一口食べた寺門は「今日食べた中華を全部忘れたわ」と食レポした。