そして上棟式を行う。上棟式は家の骨組みができ、屋根の上に棟木をあげる棟上げのこと。一つの区切りが無事に終わったことを感謝して今後の安全を祈願する儀式。収穫祭の5日前には棟上げが行われた。クレーンで吊るした棟木は200キロ。ほぞに固定し、見事に成功。そして上棟式では散餅の儀ともよばれる建物の上から集まった人に向かってお餅をまく習わしが。5月には、田植えが行われ6月には所ジョージと草取り。順調に育ち、力を合わせて稲刈りをした。赤いお餅は食紅で。餅を乾燥させ袋詰し餅まき用の紅白餅の準備が完了した。