11月9日京都の宮本カレーの宮本さんご夫婦を訪ねた。4年半前に立て直し企画でつぶれそうなおばんざい居酒屋をかつやを日本一のとんかつチェーンに成長させて臼井健一郎社長がカレー専門店に立て直し、名物のねぎじゃこのおばんざいカレーを開発し月打ち上げ100万円以上の店に生まれ変わった。その後渋谷道玄坂への期間限定出店やスパイスラーメンの開発、松坂屋 上野店の物産展でが1週間で2800食以上を販売したが11月15日で宮本カレーを閉店することになった。今年70歳となった店主の膝の手術で長期休養が必要となり賃貸契約更新せずに閉店を決めたという。宮本さん夫婦は第2の人生としておばんざい居酒屋をオープン、元々料理人だった宮本さんはお客さんに振る舞いたい気持ちで還暦後に始めた。赤字を出し続け番組に応募して宮本さんは「やれてよかった。凝縮した良い経験させてもらえた」などと話した。立て直しをした臼井社長が来店、番組と関係なく閉店手続きなどもサポートしていたという。一番トラブルが起こりやすいのが閉める時だといい閉店した店の半数が開業から2年以内で閉店しているが更新年数を長くして更新してしまうと赤字で撤退したいが残り年数分を一括支払いというトラブルになるという。外装や内装についても原状回復が契約になければ契約時の図面に戻すかスケルトン状態にするが費用がかかるためこれが最もトラブルになるという。宮本カレーでは次契約者が見つかったので居抜きで引き渡しとなったため回避された。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「かつや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- とんかつ専門店のかつやは、明日から一部商品を値上げする。かつ丼（梅）を590円に値上げなどで、原材料価格や物流費・人件費の上昇が影響しているとしている。一方大手牛丼3社は先週割引キャンペーンを実施した。すき家は割引キャンペーンを延長する。
- 2024年9月21日放送 15:00 - 16:30 TBS
- 来週は平日夜6時半からバラエティハッピアワー！バナナサンド＆つぶれない店SP（坂上＆指原のつぶれない店）
- 八千代市にある寿司店「魚べい」。国道16号沿いには3店舗あり、いずれも開店直後からファミリー層や女性などに人気。メニューでは「焼きサーモン」「サーモンペッパーマヨ炙り」などサーモンの種類が豊富。全11種。「えび明太マヨ」「びん長まぐろペッパーマヨ炙り」などの創作メニューも人気。サイドメニューも「海鮮カルパッチョ」「まぐろチーズ揚げたれがけ」など豊富。
- 2024年8月27日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 外国人が好きな日本の外食チェーンについて観光地や繁華街などで外国人に調査。外国人がチェーン店にハマる理由とその魅力をしらべてみた。神奈川県鎌倉市で聞き込み。フランス人男性は松屋が好きだという。牛丼チェーンは人気が高く、千葉県成田市で聞いたフィリピン人女性は「成田空港で働いているからいつも吉野家」と話した。東京・高田馬場で聞いた英国人男性はうどんチェーンの丸亀[…続きを読む]
- 2024年5月1日放送 20:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら世界くらべてみたら
- タイでは5700店以上の日本食レストランが営業している。30人に日本のチェーン店といえば？と聞いたところ一番多かったのは大戸屋だった。大戸屋がタイで愛される理由を調査した。今回案内してくれるのは大戸屋マネージャーの竹林さん。タイで人気になった理由としてオリジナルメニューを導入したことが1つ目に挙げられる。日本では40種類くらいだがタイでは110種類のメニュー[…続きを読む]
- 2024年4月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 世界がとんかつに注目している。農林中央金庫が訪日外国人1200人に調査した結果では42.3％がとんかつを食べていた。銀座にある「和心とんかつ あんず はなれ」では全体の8割が外国人客になっており、1万4080円の「宮崎牛シャトーブリアンかつ膳」などが人気だという。松田丈志は「海外の人がとんかつの美味しさに気づいてくれた。」などと話した。日本のパン粉は粗めにほ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.