栃木・壬生町のみずのえファームから中継。かんぴょうづくりが盛んとなっている栃木県だが、「かんぴょう巻き」は寿司の定番だが、壬生町では「サビかん」というものもあるのだという。かんぴょうはユウガオの実から作られるのだといい、実は1個につきおよそ8kgという重量感が特徴。これを機材に串刺しにして回転させ、まずは皮を削ったら実を桂剥きのように削っていく。かんぴょうとして使える場所はわずかであり、種が含まれている場所が広くあることが理由となっている。手でつかめるほどの大きさの実が2～3週間ほどで収穫前の大きさまで育つのだという。歌川広重もかんぴょうづくりを描いたこともあるが、ここには水口という現在滋賀県の場所が記されていた。かんぴょうの収穫量（農林水産省調べ）では栃木県が164tに対し2位の滋賀県は1tとなるが、栃木県がかんぴょうの一大産地となった背景もあり、当時水口などを収めていた鳥居忠英が壬生周辺へ配置換えされた際にかんぴょうの生産ノウハウを持っていったことが理由という。地元では「冷やしかみなり汁」という海苔を雷雲・かんぴょうと卵とじを稲妻に見立てた料理や、「かんぴょうミルクアイス」という高校生たちが手がけた一品など珍しいグルメが愛されている。かんぴょうは9月上旬まで製造が行われるという。
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「かんぴょう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月3日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- クイズフェス！2026春日テレ系クイズフェスティバル2026春 豪華芸能人が平成の名物クイズに挑戦SP
- 長濱ねる＆アンミカが挑戦。2問目「名前が『か』で始まる野菜を4つ答えよ」。全て答えられずチャレンジ失敗となった。
町田啓太＆飯尾和樹が挑戦。1問目「好きなみそ汁の具TOP10から5つ答えよ」。5つ答えて成功。2問目「名前に色を表す言葉が入るミュージシャン TOP20から5組 正式名称で答えよ」。全て答えられずチャレンジ失敗となった。
柳俊太郎＆吉村崇が挑[…続きを読む] - 2026年1月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 恵方巻きにも値上げの波。帝国データバンクによると恵方巻の平均価格は1173円。去年より123円アップ。2年連続で10パーセントを超える大幅な値上げ。理由は原材料費の高騰。コメ、のり、かんぴょう、鶏卵、イクラ、マグロ、エビなどが高騰。コメ5kgあたりの額は19週連続4000円超。卵の高値は続く。銀座さいしょでは海鮮恵方巻を値上げ。去年から800円値上げするとい[…続きを読む]
- 2026年1月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 一般的な恵方巻きの平均価格が値上げとなっている。たまごやコメが値上げ。コメ5kgは19週連続で4000円超えとなっている。2年連続で10％以上、金額にして100円以上の値上げとなっている。具材が値上げしている。銀座さいしょでは「海鮮恵方巻」を去年より800円ほど値上げした。スーパーなどでは、具材を減らすなどの工夫をしている。
- 2026年1月6日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- メールの募集テーマは「私の好きなおでんダネ」。いまのところ、1位だいこん、2位たまご、3位ちくわぶ・牛すじ。お弁当にちくわぶが入っていたというメールなどが寄せられた。
- 2025年10月2日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極大油揚げEXPO
- 熊本県名物の「南関あげ」は、一般的な油揚げより吸水量が多い。塩山食品で、南関あげの製造工程を紹介。南関あげ巻き寿司のレシピを紹介。
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