がってん寿司のテレビ情報 | アジの創作寿司開発バトル | ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！(2024/12/14(土)18:51)

「がってん寿司」のテレビ露出情報

創作寿司開発バトル、くら寿司の創作寿司は「アジドッグ寿司」。シャリとチェダーチーズを開いたアジで巻きフライにする。アメリカンドッグのように手で持ちおやつ感覚で食べられる。子どもたちが試食し判定。1人につき5ポイントがこれまでの点数に加算される。

2024年12月14日放送　18:51 - 20:50　TBS
ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！人気寿司チェーンガチ対決: 「より鮮度の良いサンマはどっち？」「より身の旨みが強いシシャモはどっち？」などと出題。サンマは漁獲後に筋肉が硬直し穴が閉まり時間が経つと筋肉が緩み穴が開く。カキはより厚く黒いものほど新鮮で、シシャモはメスは卵に栄養を回すため身自体の旨みはオスのほうが強い。タラの切り身は時間が経つと身が白濁し、身が透き通っているほうが新鮮。