自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の冷やし豆乳坦々麺を紹介。北海道産小麦・春よ恋がブレンドされた自家製麺に加え、丼は冷やして重ねることでより冷たく提供している。醤油だれ、胡麻のペーストと鶏白湯を合わせ昆布やカツオなどを合わせスパイスも加わった坦々スープ、冷水でしめた麺を加え、トマト・きくらげ・タマネギ・自家製肉味噌を添え、ねぎ・ラー油・チャーシュー・小エビを飾れば「冷やし豆乳坦々麺」の完成となる。卓上の調味料を加えることでバリエーションを広げることも可能となっている。
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「きくらげ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 梅みそ煮を食べて小木博明は、柔らかくて染み込んでいて美味しいなどとコメント。きくらげサラダを食べた吉瀬美智子は、柚子こしょう入れてもさっぱりしていいと思うなどとコメントした。明日はかぼちゃと鶏のコチュマヨ炒めを紹介する。
- 2025年6月25日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）
- UMAMI UNITED JAPANの山崎さんは「UMAMI EGG」を開発した。豆乳と混ぜ炒めるとスクランブルエッグができる。植物性は味が物足りないとの声があり使用したのはきくらげ。発酵を応用した独自技術を開発しきくらげからうまみを抽出。
- 2025年6月9日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- ヤコウタケやホシアンズタケなど、希少と言われているきのこが自宅で栽培できるようになっている。栽培キットでは種菌が入っており、SNSでは観察しながら育てる投稿が上がっている。きのこの魅力を伝えるため、栽培キットを製作した国内有数のきのこ開発メーカーを取材。今では当たり前になった原木にきのこの菌を打ち込む駒打ちの技術はこの会社で生まれた。創業者で農学博士の森喜作[…続きを読む]
- 2025年6月1日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！日本屈指の激戦区 京都町中華の旅
- 京都人がオススメする町中華トップ5を巡って人気1位を当てる。第2位は京都中華ハマムラ。からしそばは8年前に誕生した新名物で豚肉・白菜・きくらげ・銀杏入りという。人気1位メニューを予想した。
- 2025年5月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ゴゴ占い
- 「ゴゴ占い」を伝えた。
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