松本家で収穫したゴーヤーを紹介。これまでに35本ほどを収穫したという。松本家のゴーヤーを使い、松本家のレシピで作ったゴーヤーチャンプルーを試食。食感がよく、苦みは強くないという。松本家のゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーと卵のほか、魚肉ソーセージが入っている。味付けは、塩こしょうとしょうゆ。具材を細切りにし、フライパンで炒め、塩こしょうで軽く味付けしたら、しょうゆをひとかけ。仕上げにたまごでとじる。ゴーヤーは、ビタミンCやカリウムが豊富。苦味成分が胃液の分泌を促して、食欲を増進させる。夏バテ解消にも効果的。血糖降下作用もあって、糖尿病予防効果も期待されている。選ぶときは、「全体的に鮮やかな緑で、重みのあるもの」「ハリがあり、イボがしっかりしているもの」「瑞々しいもの」を選ぶといいという。松本は、パプリカなどと一緒に甘酢に漬けるのもおすすめだという。
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「きゅうり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月6日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「さばそうめん」を紹介。輪切りしたきゅうりを塩もみする。豆腐・サバ味噌煮缶・めんつゆ・すりごま・トマト・きゅうりを混ぜる。そうめんの上にかけて、みょうが・青じそをのせたら完成。
- 2025年8月5日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 稲井清香が長野県駒ヶ根市でかっぱを訪ねて旅をする。生まれも育ちも駒ヶ根市の坂井昌平さんは、駒ヶ根でかっぱ伝説を広める活動をしている。かっぱ伝説の起源となった中村さんお宅には、かっぱが寝蔵にしていたとみられる池がある。かっぱ伝説と中村家の関わりは江戸後期に遡る。天竜川を管理する川奉行だった中村家の先祖がかっぱに出会い、通風に効くというかっぱの妙薬を教えてもらう[…続きを読む]
- 2025年8月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県袖ケ浦市）
- 鈴木さんはとうもろこしをレンジでチンして、茹でとうもろこしを作った。また白なすを揚げて白ナスのステーキも作った。食卓には大葉入りの味噌だれ、豚肉のしゃぶしゃぶサラダなども並んだ。
- 2025年8月5日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「レンチンささ身の辛子酢みそ」を作る。鶏ささみの筋をとり、3等分にする。下味をつけ10分置く。キャベツを一口大に切る。ささみの上にきゃべつを乗せラップをかけ電子レンジで加熱し、加熱後ラップをはずし粗熱をとる。きゅうりを輪切りに塩を入れ10分置く。白味噌・砂糖などを混ぜる。ここにキャベツ・ささみなどを水気を切って入れ和える。盛り付けて完成。
- 2025年8月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！先月発表！満足度全国1位 道の駅
- 特に人気だったのがおにぎり屋「かわばんち」。実はこの店も北斗晶さん夫妻が「営業が終わる前に」と訪れていた。実は川場村は武尊山から湧き出る雪解け水と昼夜の気候の差で美味しいお米ができるというコシヒカリの名産地。「雪ほたか」は国際コンクールで17回の金賞受賞の他、天皇陛下にも献上されている上質なお米。多いときには1日2，000個ものおにぎりが売れるという。オスス[…続きを読む]
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