他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月13日放送　16:30 - 17:15　NHK総合

だから、私は平野レミ（だから、私は平野レミ）

平野レミの1日の始まりは、亡くなって5年になる夫の和田さんとのお茶での乾杯からだという。リビングには父の日記があり、父のことを知りたいと思い読み進めているという。父の平野威馬雄は翻訳で知られているフランス文学者で詩人でもあり博物学の本も手掛けたという。好奇心が旺盛で晩年はUFOや幽霊の研究にものめり込んだという。
平野レミは子供の頃は千葉県松戸市で暮らして[…続きを読む]

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2024年7月8日放送　18:25 - 20:00　テレビ東京

YOUは何しに日本へ？YOUのミッション インポッシブルSP

番組出演する田村さんの助手として連れてきて貰ったのだった。たまの休日にフレデリックさんが向かったのはアパホテル。ホテルにはパパとママがいた。半年ぶりの再開で家族でディナーへ向かう。選んだお店はつきぢ田村。一番広いという部屋に通してもらい両親も大喜び。初めて食べる懐石料理に「美味しい」と喜んでくれた。豪華な和食のオンパレード。さらには田村隆シェフが挨拶に来てく[…続きを読む]

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2024年5月28日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！料理のプロのキッチンを覗くンデス

料理のプロが自宅で本当に使っている愛用品やテクニックなどを学ぶ。今回突撃するのは人気料理家親子の自宅。料理研究家の杵島直美・きじまりゅうた親子。きじまりゅうたは料理研究家歴15年。身近な食材で作る絶品アイデアメニューが人気。母親の直美さんはきょうの料理などで活躍する現役料理研究家。これまでに30冊以上を出版。さらに祖母の村上昭子さんは1985年からキューピー[…続きを読む]

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2024年5月2日放送　15:10 - 15:55　NHK総合

午後LIVE ニュースーンネットdeアラカルト

きょうはお弁当作りに役立つネットコンテンツを紹介。「きょうの料理」は四季の料理をいただく喜びなどを伝える長寿番組となっていて土井善晴先生の「青じそしょうゆおむすび」などのメニューを作ることが出来る。NHKラーニングでは多様なコンテンツをまなびの視点から集めているが料理コンテンツの中には手話でレシピを解説する「手話キッチン」というコーナーも有り、「チキンソテー[…続きを読む]

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2024年3月23日放送　5:40 - 5:50　NHK総合

NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい

昨年85歳で亡くなった奥村彪生さんは伝承料理の研究家として知られる。日本人が時代に応じて何をどのように食べてきたか、伝承されてきた文化を古文献から探った。きょうの料理の講師としても人気を集めた。昭和12年、和歌山県生まれ。両親は惣菜屋を営み、11人兄妹だった。1956年に近畿大学・理工学部電気工学科に進学したが、料理研究家・土井勝に憧れて中退。土井の料理学校[…続きを読む]

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