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「きょうの料理」 のテレビ露出情報

厚生労働省の調査によると、日本の成人の睡眠は約4割が6時間未満。不眠は誰にでも起こる可能性がある。3人の達人が快眠のための生活習慣7か条を徹底解説する。田中先生によるとカモミールティーを就寝の約30分前に飲むのがオススメ。アピゲニンが自律神経を落ち着かせリラックスさせてくれるそう。また脳には音の刺激はないほうがいいので、タイマーをセットするのがオススメ。寝る前のYouTubeは明るい画面や動画の内容により脳が覚醒し眠りが浅くなる可能性がある。快眠のための生活習慣7か条(1)昼寝は賢くとる。自分が寝不足なのかそうでないかでかしこく昼寝の時間を変える。(2)眠れない時は布団に入りじっとする。布団に入ってから眠りに落ちるまでの所要時間は健康な成人の場合15分程度が目安とされる。(3)日頃から正しい姿勢を意識する。日中の姿勢が悪いと筋肉がこわばり、リラックスできなく寝返りも打ちにくくなる。
田中先生オススメの快眠のための姿勢改善ストレッチを紹介。まずは背骨を丸める運動。座った状態で両手でタオルを持ち、前に伸ばす。タオルの位置をできるだけ前にして背骨を丸める(おへそを見る)これを5回繰り返す。続いて背骨を横に動かす運動。座った状態で片方の手をあげたままもう片方の手を下げ肘を脇腹へ引く。同様に逆の手で行う。最後は背骨をねじる運動。座った状態で片方の手をグーにして突き出し、もう片方の手をパーにして脇腹へ引く。同様に逆の手で行う(交互に5回繰り返す)。
栄養の面から快眠につながる方法を教えてもらう。快眠のための生活習慣7か条(4)朝食にトリプトファンを摂るのがオススメ。トリプトファンは納豆や豆腐などの大豆製品や牛乳・チーズなどの乳製品のほか、卵やバナナに含まれている。トリプトファンたっぷりのレシピ「スクランブルエッグといんげん豆のマヨネーズソース和え」を紹介。オイスターソース、コチュジャン、マヨネーズ、豆乳を加え混ぜる。いんげん豆(水煮)を入れる。熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れる。ある程度火が通ったらボウルに戻す。パプリカは5mm、ブロッコリーは小さめに刻む。火をつける前のフライパンにごま油をひいたら野菜と鶏ガラスープの元を加え混ぜて油をなじませる。フタをして弱火で約6分蒸す。途中でフライパンを振り、火の通りを均一にするのがポイント。ソースで和えたいんげん豆とスクランブルエッグを混ぜ合わせる。火が通ったパプリカとブロッコリーを加え混ぜ合わせれば完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
まず出場者3人があいさつの一品を調理。宮村さんはカワイイ朝ごはんの達人。「カラフルたまご」を出演者に振る舞った。
発酵ファンタジスタの松尾さんは「白だしこうじのバーニャカウダ」を出演者に振る舞った。松尾さんは農業大学で発酵を勉強し発酵マイスターの資格も所持している。
フルーツのスペシャリスト・相澤さんは「桃のクランブル」を出演者に振る舞った。

2026年9月20日放送 14:33 - 15:00 NHK総合
かがのとナイト平野レミ 早わざレシピIn能登
旅のスタートは金沢から。最初に向かったのは近江町市場。助手は後藤繁榮。石川の野菜を中心に200種類以上を扱う青果店へ。野菜ソムリエの北形謙太郎さんに、カラフルにんじん、獅子ゆず、五郎島金時などを紹介してもらった。

2026年9月12日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
土スタ土スター名鑑
高橋さんがパフェ好きだということで、「きょうの料理」などを担当している料理助手が作った特製パフェをいただいた。高橋さんは「本番中に食べるパフェ、いいですね」と感想を話した。また甘い物が好きだそうで、「かき氷やアイスも好き。マラソンをしていると、自分じゃない自分がお腹にいる」などと話した。さらに猫を飼っているそうで、「数年前に飼っていた犬2匹が亡くなり、また犬[…続きを読む]

2026年8月29日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
NHK映像ファイル あの人に会いたい(NHK映像ファイル あの人に会いたい)
「好奇心の赴くままいまを楽しむ」と自らを不良と呼んだ作家の嵐山光三郎。代表作「「不漁中年」は楽しい」など人生の楽しみ方を軽快に綴ったエッセイや独自の視点で考察した評論で読者を魅了。テレビの世界では飾らないキャラクターで親しまれた。昭和17年、静岡県浜松市に生まれた嵐山さん。戦後一家は神奈川県を経て東京へ行き、少年時代に夢中になったのが本であった。中学生の時に[…続きを読む]

2026年7月30日放送 19:00 - 20:00 TBS
プレバト!!のせかけごはんの才能ランキング
のせかけごはんの才能ランキング、INI藤牧の査定。作った料理は「サムギョプサル風のせごはん~INI 藤牧京介スペシャル~」。厚めの豚バラ肉を焼き塩で味付け。ごま油・調味料で味ネギを作る。ごはんの上に豚肉&味ネギを盛り付けて仕上げに韓国のり・白ごま・ごま油をトッピングしたら完成。長谷川先生の査定結果は凡人。採点は合計21点。長谷川先生はごはんに対して豚肉が大き[…続きを読む]

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