インドネシアの伝統的デザート「コラックラブ」、オマーンの「フラフェル」、これらは大手寿司チェーンが発表した大阪・関西万博の限定メニュー。提供方法も万博仕様で世界の料理と日本のお寿司の皿が握手しているデザイン。こうした料理が史上最長の約135mの回転ベルトにのってまわることに。万博への出店にはサステナブルな運営など厳しい条件があるがそれでも出店理由についてくら寿司・岡本取締役は「回転寿司は1970年の前回の大阪万博をきっかけとして国内に広く広がっていった」と語った。回転寿司の店舗数は約2200点（帝国データバンクより）。その原点で勝負に挑みたいという。ところが意気込みとは裏腹に開発は苦労の連続。当初は各国の料理をイメージした寿司の方向で進めていたがお米がメインのため全て似てしまうという問題が浮上。結局60以上の試作品が全てボツに。寿司を諦めてガイドブックを参考にコンセプトは抗菌寿司カバーに収まる、味も品質も落ちない、リーズナブルな価格というコンセプトに変更。このこだわり裏には万博の先を見据えた戦略があった。岡本取締役は「日本の外食市場というものもこれから大きな成長というのはなかなか難しい」と話す。外食業界でも人口減少は一大問題で活路を海外に見出したい考えがある。くら寿司では24か国の大使などに試食を依頼しており、これは市場調査の意味もある。
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「くら寿司」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- くら寿司は来年4月に開幕する大阪・関西万博で回転レーンに乗せて提供するメニューを発表した。タイの焼き鳥「ガイヤーン」やトンガの代表的なおやつ「ケケ」など万博に参加する70の国や地域の料理が振る舞われる。寿司カバーは日本を象徴する寿司とさまざまな料理が手をつなぐ万博仕様となっている。一部の料理では実際に各国の大使からだめ出しを受けながら、現地の味を忠実に再現し[…続きを読む]
- 2024年11月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- くら寿司「豪華絢爛八八おせち」、高島屋「ローストビーフおせち 一段」、R．L Waffle cake「スイーツおせち」、イオン「AIと創った未来創造おせち」を紹介。
- 2024年11月15日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 大手回転寿司チェーン・くら寿司が始めるのは回転レーンを使ったサプライズ演出サービス。タッチパネルで注文すると「おめでとう！」というメッセージとともにホールケーキやちらし寿司が運ばれてくる。コロナ禍や迷惑行為の影響で回転レーンに商品を流さない店が増える中、差別化を図り、来店を促す狙い。あすから東京と大阪の10店舗で提供開始。今後全国の店舗に拡大する。
- 2024年11月14日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- 回転ずしチェーン「くら寿司」は回転レーンを使ったユニークなサービスを始める。音楽に合わせて、ケーキやちらしずしなどがパレードのように客席に届き、「おめでとう」などのお祝いメッセージを送るサービス。物価高による節約志向から一部で外食控えの動きが出ているといい、店内のエンタメ要素を高めて来店促進につなげる。東京と大阪を皮切りに、来年の春には全国の店舗に拡大する予[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 回転寿司のレーンに流れてきたのはおすしではなく、誕生日ケーキ。大手回転ずしチェーンのくら寿司があさってから始めるのは、誕生日などの「ハレの日」を祝うサービス。体験型エンタメで客数増加へ。東京、大阪の10店舗で実施し今後全店舗へ拡大方針。
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