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「ぐるなび」 のテレビ露出情報

一橋大学の鈴木氏が解説。ぐるなびは「食でつなぐ人を満たす」という文言を掲げている。食の可能性を信じて、世界中の人・もの・ことをつなげ、人々が満たされる場を作り出すことを自分たちの存在意義としている。今年の一皿はその年に流行した食を記録するという役割の他、食文化を未来につないでいくという思いがある。食のサステナビリティにも貢献している。ぐるなびは早くからグローバル化に取り組んでおり、日本食の世界的人気を考えると今年の一皿によってまだ海外で知られていない日本の食が注目されるきっかけになるかもしれない。将来的にはミシュランガイドのように世界で通じる証として親しまれていく可能性もある。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,NEWS
ぐるなびの検索数やアンケートなどで、今年の食文化を決め後世にのこす「今年の一皿」2024年は「うなぎ」に決定したとのこと。選考理由としては、高級食材ながら気軽に味わえる機会が増えていることや、「かば焼き」がインバウンド客の支持を獲得していることなどが評価されたとのこと。

2024年12月4日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEいってらっしゃいNEWS
きのうぐるなび2024年「今年の一皿」記者発表会が開催された。2024年の今年の一皿は「うなぎ」。選定理由は完全養殖化への研究が進展、お手頃価格のチェーン店の台頭など以前より気軽に味わえるようになったこと。また今年から海外から注目された日本食に贈られる「インバウンド賞」も新設された。今年のインバウンド賞は豪華な食材を使用した「プレミアムラーメン」。

2024年12月3日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
FNN Live News α(ニュース)
ぐるなび 2024年「今年の一皿」記者発表会。ぐるなび・滝久雄会長が発表。今年の一皿は「うなぎ」。天然のニホンウナギの漁獲量が減る中、後世に残すための養殖技術の進歩も背景にある。千葉・成田市・うなぎ街道では多くの外国人観光客がうなぎを頬張っている。2023年受賞は「ご馳走おにぎり」。2022年受賞はコロナ禍の影響を受けて「冷凍グルメ」。今年の一皿は優れた日本[…続きを読む]

2024年12月3日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライトWBS Quick
その年の世相を反映する食べ物としてぐるなびが毎年、発表している今年の一皿に「うなぎ」が選ばれた。ハレの日の食事としてだけでなく「鰻の成瀬」をはじめとした店舗の増加で高級食材としての地位を保ちながらも以前より、うなぎを気軽に味わえる機会が増えたことなどが理由。また準大賞には風味や素材で各地域の特色を表現した「ジャパニーズクラフトジン」が選ばれている。

2024年12月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
飲食店の検索サイトを運営するぐるなび。今年を象徴する一皿に選んだのは「ウナギ」。外国人観光客にも人気。楽天ぐるなび外国語版、ウナギを扱う店などの閲覧数は2年で3倍に急増。インバウンド効果などが理由でウナギが今年の一皿に選ばれた。千葉県成田市の川豊本店「上うな重」「きも吸」。外国人観光客でにぎわう店内。米国から来たという4人組の観光客は来店2回目。成田市の通称[…続きを読む]

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