地域では知られているが全国で知名度が低いもの特集。和歌山の知名度80.4％の紀州湯浅醤油は、700年以上前の製法そのままの名産醤油。鳥取の知名度82.3％の鳥取和牛は、和牛品評会で日本一に輝いた。長崎の知名度82.9％の一口香は、中が空洞の硬いお菓子で、一口食べると香りが広がることから名前がついた。鹿児島の知名度89.2％のげたんはは、黒糖を使ったお菓子で、甘いものがなかった時代は貴重なおやつだった。