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「こだわり卵」 のテレビ露出情報

まず向かったのは神奈川県鎌倉市の江ノ島電鉄稲村ヶ崎駅。午前6時半駅から3分ほど歩いたところに見えてきたのは住宅街に伸びる行列。行列の先には看板はない。午前7時ごろ並んでいた人たちが続々と中へ満席となった。ここで人気なのは午前9時まで限定の朝定食。地元相模湾などで取れる鯖を独自の製法で干物にしていて外はカリッと中はふっくら焼き上げた鯖干物定食は1000円。脂がたっぷりのって旨味が凝縮。あじの干物定食も1000円。栃木県から来ていた20代の男性はこの朝食を食べるため午前3時に出発したそう。両方を食べたい人には2つの干物を味わえる定食もある。目の前を通過する江ノ電を眺めながら食べることができる。220円でつけられるこだわり卵は濃厚で甘みのある平飼い卵を使用。まず白身だけを10分ほどかき混ぜてふわふわのメレンゲにする。これをご飯にかけ黄身を乗せれば新感覚の卵かけご飯になる。卵かけご飯を目的に遠方から来る人もいる。午前7時以降はスタッフが受付し電話で連絡を行っているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月16日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅あじさいが満開!鎌倉の旅
一行はヨリドコロでメレンゲ卵かけごはんと極上の焼き魚の朝食をいただいた。岡部は白身をメレンゲにしたことで食感が独特で黄身の濃厚さも立っているなどと話した。

2024年5月27日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’TIMEレポート
神奈川・鎌倉市にある「ヨリドコロ由比ヶ浜大通り店」は朝7時にオープン。外国人観光客も訪れる人気スポットだ。中でもふわふわの卵かけごはんが人気で、SNSを見て来店する人も多いという。店内では小さな泡だて器を手にした客が、一心不乱に卵の白身をかき混ぜてメレンゲを作っていた。ツノが立ったメレンゲをご飯の上に乗せ、黄身をトッピングすれば完成。濃厚な黄身の風味がシュワ[…続きを読む]

2024年5月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ特集
ヨリドコロ由比ヶ浜大通り店は朝7時にオープンする。ヨリドコロは全国から厳選した魚の干物を15分程じっくり焼き上げる。こだわり卵でメレンゲを作りふわふわたまごかけにしていた。

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