他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月25日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

相葉マナブ冬に食べたい！あったか釜-1グランプリ

視聴者投稿「白菜たっぷり！具雑煮釜飯」を作る。具雑煮は長崎の郷土料理で、天草四郎が籠城した際に蓄えていた餅や海山の具材を煮込んで食べたのが始まりとされる。かまぼこ、白菜、大根、にんじん、ごぼうを2ミリ幅に切る。米をセットした釜にあごだし、干ししいたけの戻し汁、薄口しょう油、酒、白菜、大根、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、高野豆腐、かまぼこ、ちくわ、鶏もも肉、[…続きを読む]

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2026年1月24日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチ今週のトピック

代々木公園で開催されているご当地鍋フェスティバルから中継。兵庫県ふくろうの「神戸牛すきやき」をいただいた。具材が盛り沢山な一品などを紹介した。続いてにら餃子キムチ鍋、痛風鍋を紹介した。痛風鍋のあん肝・白子・牡蠣・海老は北海道産とのこと。

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2026年1月22日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！キテルネ！

関東中心に9店舗を展開する香川一福の新ブランド、「香川一福 ART」。偶数の日は太麺、奇数の日は細麺と日替わりで麺の太さを変える。太さに合わせてメニューを変えるというこだわり。細麺の人気メニューは「肉ごぼう」1100円。ごぼうは香川県直送のかけ出汁で煮込み甘みのあるあじわい。麺は店内で製麺、打ち立ての麺をすぐに茹でることでコシが強いまま提供。太麺の人気は「ロ[…続きを読む]

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2026年1月18日放送　21:00 - 22:00　NHK総合

NHKスペシャル椎葉 山物語 ”のさり”の原風景

久喜さんのニワトリを襲ったテンが、追いかけてきたアナグマに食べられた。生きること死ぬこと、すべてはのさりだった。久喜さん夫婦は、牛飼いに山仕事、蜂蜜採りと結婚してから休みなく働いてきた。谷に集落が点在する椎葉は、古くから地すべりや川の氾濫で被害を受けてきた。厳しい自然ものさりと受け入れて生きてきた。18歳で椎葉を出た翔仁さんは宮崎市内や東京で料理人として働い[…続きを読む]

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2026年1月18日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（オープニング）

今日は岡山県井原市のごぼうを紹介。冬にはごぼうのお祭りも開かれる。地元ならではのごぼう料理も紹介する。

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