漁港の駅 TOTOCO小田原にやってきた。新鮮な魚介類や野菜が販売されている。しいたけとなす、さつまいもをつかった料理をつくる。ピカタとスープをつくる。しいたけと秋の味覚の和風ピカタなどを作る。スープにつかうごぼうをせんぎりにしてオリーブオイルで炒める鶏ガラスープと手羽中をいれて焼く。水をいれてフタをする。ざるをセットをすると蒸し物ができる。しいたけをざるにのせ、なす、さつまいもものせてフライパンにセットをして蒸す。ピカタの衣をつくる。味噌やマスタード、ハチミツ、卵などをまぜて衣が完成。シイタケなどに衣をつけて焼くとピカタとスープの完成。漁港の駅ではキハダマグロ、アジが販売されている。アジと海老を購入ししいたけとのコラボ「海の幸を使ったしいたけの包み焼き」を作る。しいたけの軸を取り除き、赤しそのふりかけをまぶしごま油をかける。しいたけの軸はみじん切り。ボウルにいれて長ネギ、なめたけ、海老をいれる。2種類目はしそと塩昆布をみじん切りにしてアジをまぜる。シイタケに餡をつめていく。フライパンに並べて海老の殻でだしをとるためいれて水をいれて中火で蒸すと完成。
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「ごぼう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- これからの時期特に美味しいごぼう。特に大変だというのが千切り。SNSには包丁を使わずにごぼうを細かく出来るライフハックがあげられている。まずはごぼうを濡らしたキッチンペーパーでまきラップで包んで電子レンジで5分加熱。あとは上から麺棒などで叩くだけで手で割けるようになる。この方法で作ったごぼうサラダを食べてみると柔らかいがシャキシャキ感も残っている。
- 2026年10月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- いま注目のお買い得野菜を使った節約料理の達人DOKINさんに意外なレシピを紹介してもらう。今回はじゃがいも、にんじん、玉ねぎを使ってきんぴらを創る。じゃがいもとにんじんを細切り、玉ねぎを薄切りにしてごま油をひいて約4分ほど炒める。そこにしょうゆ、砂糖、酒で味付け、汁気がなくなったら完成。
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 日本食ハジメマシ亭 2回戦。鹿児島産のうなぎを一尾使った「薩摩 雅咲亭 東京浜松町店」の「うな玉丼」。南部鉄器で炊き上げたご飯の上にだし巻き玉子を重ね、備長炭で焼き上げた鹿児島県のうなぎを一尾のせた一品。協力してくれたのはペルー出身のマヌエーラさんとアンドレスさん夫妻。アンドレスさんが初めて食べる日本食で美味しいと思うものを出演者達が予想した。
- 2026年10月24日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 東京・墨田区にある「もちよりぱんSAMBA」は惣菜パンなど約30種類が並んでいる。3人の看板おばあちゃんが切り盛りしている。3人で261歳。3婆でSAMBA。営業日火・水・土曜日で3人そろうのは土曜日のみ。最年長のさいさんはレジ担当、光繪さんはセールス担当、治子さんは配膳担当。パンを焼くのは店主の晶子さん。店の一番人気は「ごぼうマヨチーズふらんす」（324円[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 橋本が作るのは超時短の漢のうどん。うどんに砕いた柿の種を入れたもので、調理時間3分で完成。橋本はうどんだけだと寂しいので、ピーナッツと柿の種がいいアクセントになるとコメント。菊池はかた焼きそばに麻婆豆腐とキーマカレーをトッピングした一品。間宮は「麻婆豆腐が家にあるのはいいの？」とツッコミを入れる。松島は美容意識を上げるといって豆乳を混ぜたごまダレのそうめんを[…続きを読む]
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