- 出演者
- 薬丸裕英 神田伸一郎（ハマカーン） 香坂みゆき マックン（パックンマックン） 高橋大悟 水口美希
オープニングの挨拶。
天気予報を伝えた。
コーナーオープニング。利益還元祭を実施中。詳しくはジャパネットのホームページへ。
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秋の味覚を美味しく楽しむ方法を特集を小田原からとおdける。達人は青木さん。訪れたのは小田原市のきのこ苑 お山のたいしょう。秋の味覚を収穫しBBQができる施設。原木しいたけをつくっているというこの施設。原木をみせてもらう。しいたけの栽培は原木と菌床とある。きのこ狩りをする2人。おすすめのシイタケは採れたて。傘についている白い部分は新鮮である目安。採ったしいたけを調理。オリーブオイルでそのままシンプルに焼いて塩で食べると旨味があると試食してコメント。
原木しいたけなど旬を選ぶメリットについて青木さんはおいしいし、安く手に入ることだという。小田原のお山のたいしょうで収穫をしてきたといい、栽培方法とその味についてスタジオでトーク。傘の表面の白い粉は新鮮さの目安。原木しいたけをオリーブオイルで焼いて塩をかけたものを試食し「おいしい」などとトークをした。
漁港の駅 TOTOCO小田原にやってきた。新鮮な魚介類や野菜が販売されている。しいたけとなす、さつまいもをつかった料理をつくる。ピカタとスープをつくる。しいたけと秋の味覚の和風ピカタなどを作る。スープにつかうごぼうをせんぎりにしてオリーブオイルで炒める鶏ガラスープと手羽中をいれて焼く。水をいれてフタをする。ざるをセットをすると蒸し物ができる。しいたけをざるにのせ、なす、さつまいもものせてフライパンにセットをして蒸す。ピカタの衣をつくる。味噌やマスタード、ハチミツ、卵などをまぜて衣が完成。シイタケなどに衣をつけて焼くとピカタとスープの完成。漁港の駅ではキハダマグロ、アジが販売されている。アジと海老を購入ししいたけとのコラボ「海の幸を使ったしいたけの包み焼き」を作る。しいたけの軸を取り除き、赤しそのふりかけをまぶしごま油をかける。しいたけの軸はみじん切り。ボウルにいれて長ネギ、なめたけ、海老をいれる。2種類目はしそと塩昆布をみじん切りにしてアジをまぜる。シイタケに餡をつめていく。フライパンに並べて海老の殻でだしをとるためいれて水をいれて中火で蒸すと完成。
スタジオでアジとエビのしいたけ包み焼きを試食。すぐおいしい、ごちそうなどと旨の宝庫とコメント。
軽くてマルチな蒸し楽フライパンセットの通販情報。驚きの軽さ約545g。焦げ付きにくい特殊4層コーティング。専用マルチザル、ガラス蓋、オリジナルレシピブックがセットで付いてくる。お問い合わせは0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。
なないろ星占いを伝えた。
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SHOGUN PITCH 2026の告知。三島市民文化会館ゆうゆうホールにて11月20日開催。
福田さんは「色々料理を教えてもらって覚えて帰って作るけど、結局焼いたり蒸したりシンプルに食べるのがすごく美味しい」と話した。「軽くてマルチな蒸し楽フライパンセット」のご注文は0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。