他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月10日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（高松局 昼のニュース）

国内で消費されるほとんどを輸入に頼る「ごま」を小豆島で生産し地域のブランドにしようという取り組みが本格化し、きのう、地元の小学生が参加して収穫作業が行われた。この取り組みは、ごま油などを生産販売する土庄町の「かどや製油」や地元の農家、それに町が休耕地の有効活用と新たな地域ブランドづくりを目指して始めた。きのうは土庄小学校の3年生や農家などおよそ100人が集ま[…続きを読む]

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2024年8月3日放送　12:15 - 12:40　NHK総合

探検ファクトリー（探検ファクトリー）

訪れたごま油製造工場は、1857年創業。ごま油はばい煎によって香りが決まるという。製造工程は大きく分けて6つ。まずは原料・選別を探検。ごまの倉庫には50kgの袋が山積みされている。ごま袋を開き、ベルトコンベアに流し入れる。夾雑物も混ざっているため、選別機でごまの種子のみを選別する。
ごまを選別したらばい煎の工程へ。ばい煎機の室内は高温になっている。ばい煎の[…続きを読む]

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2024年6月27日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ ゴハンだよ

料理研究家・ファン・インソンさんが「海鮮と豚肉のプルコギ」のレシピを紹介。コチュジャンなど調味料を混ぜ合わせタレを作る。シーフードミックスとタレを合わせ、豚バラ肉、野菜をカットし、ねぎ・肉から炒めていく。肉に焼き色がついたらシーフードミックスを加える。最後に他の野菜を加え軽く炒めて完成。いりごま、ブロッコリースプラウトを添える。

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2024年2月15日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん

佐賀・東京竹八「やりいかぶっかけ」594円。やりいかを塩と唐辛子で漬け込みごまを加えたごはんのおとも。コリコリとした食感のやりいかが甘辛く仕上げられていてごはんがすすむ。お茶漬けや豆腐に乗せて食べたりしても美味しいとのこと。

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2024年1月20日放送　11:55 - 13:30　日本テレビ

兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）

ティモンディが成田山新勝寺の参道を散策。「ごま福堂 成田店」はごま専門店。ごまはつく事によって油分が出過ぎずに、ごまの香りが立ってすごく良いという。つきたてのごまを試食した。こちらでは、ごまのロマネ・コンティと呼ばれるトルコ産「ターキーゴールド」を使用した金ごまを販売。「金ごま入り黒毛和牛コロッケ」と「本練り黒ごま」を実食した。
続いて訪れた「林田のおせん[…続きを読む]

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