他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月4日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション

日本料理でおなじみの伝統食材で作った彫刻。彫刻の材料となっているのは高野豆腐。作っているのはホテル総料理長・岩本栄二さん。剥き物の流派の一つ、心刀流の三代目。剥き物とはにんじん、大根、かぼちゃななどに彫刻を施す日本料理の技法。食卓を華やかに演出するもので高野豆腐の彫刻自体を食べるわけではない。硬さはあるものの崩れやすく、彫刻に向いた素材ではない。しかし柔らか[…続きを読む]

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2025年2月3日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！自宅でお試しリポート

コープデリミールキット人気7選を紹介。5つ目は「3種の酢を使った酢豚」。2～3人前で993円。カット野菜の袋、タレの袋、お肉の袋の3つにわかれており、お肉はすでに揚げられておりフライパンで温めるだけ。小島さんが自宅で実際に調理。母・淳子さんと丼にして実食。スタジオで南原清隆がしいたけなどをプラスしてアレンジされた具だくさん酢豚を試食。

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2025年1月31日放送　4:15 - 5:00　NHK総合

国際報道（ニュース）

旧正月を迎え、華やかさを増す香港の街角で、一際賑わうお店。客の目当ては蛇のスープ。中国では2000年前から食べられていたという。中でも蛇スープは冬の伝統料理として香港で親しまれてきた。創業60年の店を切り盛りする周嘉玲さん。創業者の父親の下で、子供の頃から蛇の扱い方を学んだ。スープには5種類の蛇を使う。肉は高タンパクでヘルシーな上、様々な効能があるという。し[…続きを読む]

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2025年1月30日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．亜希のざっくりキッチン

亜希のお悩み解決メニュー2品目「鶏飯風のお茶漬け」の作り方。鶏飯は鶏肉や干ししいたけなどをごはんにのせ鶏がらスープをかけて食べる鹿児島・奄美地方の郷土料理。ぱさつきがちな鶏ムネかたまり肉は開くように切り込みを入れ長ねぎしょうが料理酒・塩と一緒にゆでる。一緒に茹でることで茹ですぎによる水分の抜けを防ぐ。約30分後あげ、茹で汁をベースにし白だし、鶏がらスープのも[…続きを読む]

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2025年1月29日放送　18:25 - 21:00　テレビ東京

ソレダメ！外国人観光客 はじめてのニッポングルメ

昨年日本を訪れた外国人観光客の数は過去最多の3600万人以上、楽しみは日本のグルメだ。外国人観光客が出会った日本のグルメの新鮮なリアクションを見ることで日本のすばらしさを再発見する。舞台は浅草で宮下草薙の2人がすき焼き、ラーメン、うなぎ、おでんの4るの日本グルメを外国人観光客に体験してもらう。アルゼンチンからきた兄弟は来て初日、すき焼きを食べることになった。[…続きを読む]

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