ゲストは連続テレビ小説 あんぱんにも出演中の濱尾ノリタカさん。肉味噌がすごい好きだと話して濱尾さんが味見した。きょうは倉悠貴さんが出演予定だったが、体調不良のため急遽濱尾さんが出演。きょうは冷やし麺をつくる。

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倉悠貴連続テレビ小説 あんぱん

「冷やしごま豆乳肉みそうどん」を調理。八丁みし・田舎みそ・砂糖・酒を練り合わせる。ごま油で豚ひき肉を炒め、たまねぎを加えてさらに炒める。しいたけ・ごぼうを細かく切って加えて火を通し、合わせみそを加えて絡める。みょうが・青じそ・七味とうがらしを入れる。稲荷うどんに肉みそをかけてねぎ・きゅうり・くるみをのせ、香り付けに青柚子の皮を削ってかける。だし・無調整豆乳・練りごま・しょうゆ・田舎みそ・塩を混ぜてかけたら完成。

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「冷やしごま豆乳肉みそうどん」を試食。濱尾さんは「肉味噌美味しいですねやっぱり。味がしっかりごまに負けてなくて、香りがすごい」と話した。作り方はNHKプラスでと案内し、レシピをおさらいした。

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NHKプラス冷やしごま豆乳肉みそうどん

「レモン香るひんやり春雨」を調理。ボウルで鶏ガラスープ・砂糖・しょうゆ・ナンプラー ・黒酢・ごま油・干しえび・にんにく・しょうが・ねぎ・レモン果汁を混ぜる。緑豆春雨の水気を取り、もやし・きゅうり・塩・ごま油と混ぜたら盛り付け。トマト・アボカド・ゆでだこ・レモン・ミックスナッツを添える。たれをかけて完成。

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「レモン香るひんやり春雨」を試食。秋元さんは「私春雨すっごい好きなんですけど、これ本当バケツでいけますね」と話した。上にのせる野菜は好きなものでよく、白身魚・肉みそなどもオススメ。レシピをおさらいし、NHKプラスを案内した。

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NHKプラスレモン香るひんやり春雨

「冷静カルボナーラそうめん」を調理。オリーブ油でベーコンを炒めて取り出す。卵黄・牛乳をボウルで混ぜて火にかける。パルメザンチーズを入れて混ぜる。続いて、冷やしながら塩・レモン果汁・牛乳を混ぜ、そうめんを加えてもみこむ。盛り付けて黒こしょうをかけたら完成。

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冷静カルボナーラそうめん

「冷静カルボナーラそうめん」を試食。濱尾さんの試食が豪快、試食の量じゃないなどという視聴者からお便りが寄せられた。レシピをおさらいし、NHKプラスを案内した。

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NHKプラス冷静カルボナーラそうめん

濱尾さんは「3品こうやって朝から贅沢に食べられるといい1日が始まりそうです。満足です」などと話した。また、濱尾さんに関して指が長いなどのお便りが紹介され、たっぷりについても清々しいなど好評だった。

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