日本料理の荻野聡士が「しじみの稲庭うどん」を紹介。荻野さんは京都、銀座の名店で酒豪を重ね、3年前にオープンさせた店は1年半先まで予約で満席となっている。
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「しじみの稲庭うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチkirakiraキッチン
- 「しじみの稲庭うどん」の作り方。鍋に、しじみ、水、酒、昆布を入れて火にかける。えのき、わかめ、蒲鉾を切る。しみだしを引き立たせるのが、しょうがの辛味。しょうがはすりおろす。
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