しじみの稲庭うどんのテレビ情報 | しじみの稲庭うどん | あさイチ(2024/02/13(火)08:15)

「しじみの稲庭うどん」のテレビ露出情報

「しじみの稲庭うどん」の作り方。鍋に、しじみ、水、酒、昆布を入れて火にかける。えのき、わかめ、蒲鉾を切る。しみだしを引き立たせるのが、しょうがの辛味。しょうがはすりおろす。

2024年2月13日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチkirakiraキッチン: 日本料理の荻野聡士が「しじみの稲庭うどん」を紹介。荻野さんは京都、銀座の名店で酒豪を重ね、3年前にオープンさせた店は1年半先まで予約で満席となっている。