スタジオで網走湖のしじみを使ったみそ汁を試食し、「みそは少し感じる程度で、ほとんどがしじみの旨味になっている」、「身も肉厚美味しい」などの感想が出た。網走湖のしじみは2020年まで塩分濃度の変化などで減少傾向にあったが、2023年には約83億個と過去最高を記録した。網走湖の漁師は湖の周りに樹木を植えて湖に土砂が流れ込むことを防ぎ、農家では農薬を使わないようにすることで水が綺麗になるなど地域の取り組みによって塩分濃度をしじみに最適な環境にしたことでしじみの生息数が復活した。
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「しじみ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！友近の日本いい宿 惚れる宿
- 1泊昼食付きで1人18543円から泊まれる「軽井沢プリンスホテル ウエスト」。朝食の会場となるのが「日本料理 からまつ」。もともと宿場町だった軽井沢をイメージしたデザインで、海外の方にも大人気。こちらではG7外相会合の食事も担当した和食料理長が腕を振るう絶品の和朝食がいただける。一の重は紅鮭・ししゃも・厚焼き玉子・花豆・明太子、二の重は4種類の小鉢、三の重は[…続きを読む]
- 2024年6月23日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 北海道では網走湖のしじみの魅力を伝えるためしじみおかきやしじみラーメンなど様々な商品を開発している。人気商品の一つがしじみじょうゆに漬けたチーズで、
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