他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月5日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

美食家を唸らせるフレンチレストランが使うのは今話題の「薪・炭火仕上げ ベーコン」。食のミシュランと言われる品評会で5年連続三ツ星を受賞。ベーコンをさいの目に切ったら焼いていく。バターを絡ませたら旨味たっぷりの脂を取り分けソースに。鶏のブイヨンを加え、生クリームやコンスターチを合わせ、仕上げに少量のビネガー。ベーコンの香り広がるソースが絶妙な一皿に。旬野菜の旨[…続きを読む]

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2024年10月5日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本くらしり

東京・原宿の香水専門店で人気なのがトマトの葉を使ってトマトの香りを再現した香水。日本人の好きな野菜第1位のトマト（出典：大手種苗会社「野菜と家庭菜園に関する調査」より）。10月10日は「トマトの日」。猛暑の影響で入荷が減ってトマトの値段が年々上がっている。トマトの原産地はアンデス山脈の高原地帯。もともと涼しい環境を好むため最近の猛暑には耐えられない。これから[…続きを読む]

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2024年10月3日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

料理研究家・藤野嘉子さんが「鶏ときのこのカレークリーム煮」のレシピを紹介。鶏むね肉をそぎ切りにして塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。1cm角のたまねぎをバターで炒め、しめじ・マッシュルームを加え炒め合わせて取り出す。サラダ油で鶏肉を炒め、白ワインを加え、野菜を戻し入れる。カレー粉・生クリームを入れて1～3分間煮る。塩・こしょうで味を調え、ブロッコリーを入れて[…続きを読む]

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2024年10月3日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

広島北部の庄原市は幻の香茸を楽しむことができるという。収穫時期は1年の内わずか1週間という珍しいきのことなっていて、笹が並ぶところに生えるとともに多く群れていることも多いが、撮影の最中に見つけることは出来なかった。香茸は冷凍保存された去年のものでも香りが残っているのだといい、存在感抜群という。

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2024年9月30日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays全国のうまいもの大集合！御当地スーパー惣菜最前線！

中山エミリが山梨・北杜市にある「ひまわり市場」を調査。ひまわり市場には全国から1日約1万人のお客さんが訪れている。社長の那波秀和さん自らマイクでアナウンスを行っていた。ひまわり市場は約4億円の負債をかかえ倒産寸前だったが2009年に那波さんが社長になり品質重視路線にしてV字回復したスーパー。北杜市産の大和ルージュなどが存在するほか30種類以上のきのこを取り扱[…続きを読む]

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