しめじとまいたけの回鍋肉丼を調理する。野菜とキノコを食べやすいサイズにカットし、具材の準備ができたら炒めていく。フライパンに油を引きにんにくを入れ香りが立つまで炒める。次に豚バラ肉を色が付くまで炒め、しめじも炒める。特選素材を求めてやって来たのは茨城県鉾田市。鬼澤食菌センターの鬼澤さんにぶなしめじの特徴を伺うと、身が詰まって歯応えがあるという。同センターでは菌床からすべて自社生産で栽培しているという。次に、まいたけ、ピーマン、長ねぎを入れさらに炒める。さらにキャベルを炒めたら調味料を投入。続いて合わせ調味料を作りフライパンにかける。仕上げにごま油を回しかけて温泉卵を真ん中に盛り付けたら完成。
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「しめじ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（静岡県御殿場市）
- 小倉久寛は鈴木さんの家を訪れご飯作りを拝見しカツ煮や生姜焼きなどを作った。作った料理を試食し「味が薄い」などと話した。
- 2026年10月29日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「さば缶とミニトマトのクイックカレー」を調理。ミニトマトをそれぞれ横半分に切り、玉ねぎを6等分のくし切りにし、オリーブ油を熱したフライパンでおろししょうが・おろしにんにくを炒め、玉ねぎ・しめじを加えてしんなりするまで炒め、さばみそ煮缶・ミニトマト・酒を加えて弱めの中火で5分煮て、カレー粉を加えなじませて塩分が足りない場合は塩を加え、器にごはんとともに盛り付け[…続きを読む]
- 2026年10月28日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ビビンバ風土鍋ごはん」を調理。土鍋に浸水した米、豆もやし、しめじ、かぼちゃを入れ、その上から水を加えて塩をふり、蓋をして蒸気が出るまで強火にかける。調理中「熟したおいしいかぼちゃのヘタの見分け方は？」というかぼちゃクイズが出題。正解は「乾いている」「硬い」。
- 2026年10月22日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理おばんざいの知恵を生かす 杉本節子の秋おかず
- 「焼き豆腐と油揚げのサッと煮」を調理。油揚げを半分に切って縦3等分にし、それぞれ端から巻いてつまようじでとめる。水・みりん・酒・うす口しょうゆなどをいれた鍋に削り節・油揚げをいれて火にかけて煮立ってから3分ほど煮て、紙タオルで包み1時間ほどおいて水切りした焼き豆腐・しめじ・かつお節をいれて煮汁を回しかけながら3分ほど煮て、器にもりつけ一味とうがらし・削り節を[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，出張 安住がいく -青森編-
- 安住さんらは地元のレストラン「パザパ」を経営するシェフが下北の松茸をフライで調理した料理を味わった。番組LINEアンケートに答えると抽選で青森のりんごが10名に当たる。
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