東京・江戸川区でいま人気の食材がインドなど南アジアで愛される野菜、メティ（マメ科）。地元の有志でつくる、えどがわメティ普及会は区内の農家と協力してメティの栽培や販売などを行っている。まず行ったのは農家探し。江戸川区は小松菜の栽培が盛んで農家が多いが1年半見つからなかった。あきらめかけた時、地域の農家の相談役であるJA東京スマイル・黒川保隆さんに話をしたところ興味を持ってもらえた。しかし苦労の始まりはここからで、断られ続けること25人で遂に話を聞いてくれる農家が現れた。その中の1人が小松菜農家・石塚弘紀さんで、畑を父親から引き継いで農業を始めたばかりだったので、できるなら新しい野菜をやってみたいというチャレンジ精神からだった。この夏から本格的に栽培をスタート。農薬の種類や育て方など分からないことも多く、まだまだ試行錯誤の日々だという。現在、区内でメティを栽培している農家は石塚さんを含め5人。評判は瞬く間に広がり、出荷したそばから売り切れるほどの大人気。インドネパール食材店・マジラメスさんにメティの人気について聞くと、一番だという。メティを心待ちにしていた人、インドネパール料理店のオーナー・ウルミラさんを取材。店の看板メニュー「アルメティ（じゃがいもとメティを炒めた料理）」は、故郷の母の味。母・ビシュヌさんは日本で店を持ったら一緒に暮らそうと約束していたが、店を始める前に亡くなったという。
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「じゃがいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月30日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス主婦100人調査！すぐにマネしたい！ランキング
- 簡単にじゃがいもの皮がむける裏ワザは？という問題が出題された。
- 2024年11月29日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 農林水産省が来月の野菜価格の見通しについて、これからの季節、需要が高まる白菜など12月前半は多くの野菜が平年を上回る価格になる見込みだと発表した。鍋料理で使用する白菜やネギは猛暑の影響で出荷の数が減ってしまったということが要因になっている。一方、カレーで使用するニンジンは少し高くなるものの、タマネギやジャガイモといったものは平年並みになると見られる。サラダや[…続きを読む]
- 2024年11月28日放送 19:58 - 21:48 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？人生激変 謎だらけ移住家族SP）
- 福島の集落に1人で暮らす進さんのもとを訪ねた。進さんは罠にかかったウリボーを駆除しようとしたとき親猪に突進されて10針を縫うけがをしたと話した。集落内には進さんが所有する8つの畑があり、合わせて東京ドーム1個分に相当する。年間30種類以上の野菜を自給自足している。進さんは手作りの巣箱で養蜂を始めた。
- 2024年11月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理“おむすび”米田家のおいしい食卓
- 「米田家の“バーニャン”カウダ」を作る。ピーマンを切り、塩をしてなじませ約10分間おく。水気を絞って米こうじ・しょうゆ・みりん・キビ糖・赤唐辛子を混ぜ、常温で一晩おく。弱火で40分炒めてピーマンみそが出来上がり。ピーマンみそ・アンチョビ・にんにくにオリーブ油・牛乳を加えて火にかける。ブロッコリー・にんじん・なす・グリーンアスパラガス・じゃがいも・かぶを蒸す。[…続きを読む]
- 2024年11月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ注目！きょうのイチメン
- 野菜の高値が止まらない。農水省によると、夏の産地から秋冬の産地に切り替わる時期だが暑さ、天候不順の影響で産地リレーが乱れてしまったため。好きな鍋の具材ランキング：1位・白菜、2位・豆腐、3位・ネギ、4位・きのこ、大根など。来週以降価格が値下がりしそうな食材は小松菜、ほうれん草、白菜、ブロッコリー。値上がりしそうな食材は玉ねぎ、じゃがいも。
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