「鍋ひとつ！いわしのコンフィ」の調理。まずいわしの頭・尾びれ・背びれをキッチンバサミで切り落とし、身をキッチンバサミで腹部分に切り込みを入れる。切り込みに流水を入れて血合いを取り除き、水分をキッチンペーパーで拭き取る。手で身を開き、背骨を取り除く。包丁でから骨を取り除き、身に塩をまぶして5分ほど置く。鍋にニンニク・ローズマリー・オリーブオイルを入れ、さらにカットしたアスパラ・パプリカ・ズッキーニ・じゃがいもを入れる。5分ほど置いたいわしの身にキッチンペーパーを乗せて余分な水分を取り、皮を下にして鍋に入れていく。その上にプチトマトを乗せ、強火で火を通していく。油が温まってきたら弱火して15分ほど煮る。器に野菜から盛り付けていき、塩を軽く降っていく。その上にいわしを乗せて完成。
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「じゃがいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- わかめ出荷の手伝いをしている植原さんにわかめの味噌汁を教えてもらう。わかめ、じゃがいも、豆腐を食べやすい大きさに切る。じゃがいもをかつおダシに入れて煮る。味噌を溶いたらわかめと豆腐を入れる。相葉について七五三掛は、男気があって後輩たちは兄貴と呼んでいると話した。じゃがいもの代わりにさつまいもを入れるのもオススメ。
- 2026年5月3日放送 8:25 - 8:50 NHK総合
- Dearにっぽん（Dearにっぽん）
- 宮田ラリーサさんはいまも避難生活を続けるおばあちゃんのもとに向かった。徳光しさのさん（86）。金沢に避難しながら友人が住む輪島の仮設住宅に通っている。2人が出会ったんは3年前。
きっかけは写真仲間とともに上大沢町を訪れたことだった。日本海からの強い風が吹きつける上大沢町。家屋を守る間垣に囲まれ20世帯が暮らしていた。集落の真冬の生業が岩のり漁。ラリーサさん[…続きを読む] - 2026年5月2日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
- 金曜よる9時かまいたちの瞬間回答！（かまいたちの瞬間回答！）
- 肉じゃがが料亭の味に大変身する方法を紹介。それは肉じゃがにあずきバーを入れるという方法だという。吉岡英尋は「美味しい」と試食して感想を語った。
- 2026年5月1日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「スコップコロッケ」のレシピを紹介。皮をむいたじゃがいもを5mm厚に切って、水にさらす。玉ねぎをみじん切りにする。ボウルにじゃがいも・玉ねぎ・合いびき肉・塩・顆粒コンソメ・水を入れてラップをかけて電子レンジで加熱する。
- 2026年4月30日放送 19:33 - 20:18 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーおからのトリセツ
- おからの定番料理うの花を食べた黒沢かずこたちはおいしいけどパサついている。好きと嫌いの分野にいないなどと感想を話した。「パサパサもそもそ」、「レシピが少ない」、「味がない」と言われがちなおからだが、ラグーソースやおからのそっくりポテトサラダなど色々な料理に変身できる。街の人たちにおからのそっくりラグーソースとおからのそっくりポテトサラダを食べてもらったところ[…続きを読む]
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