アレルギー物質の働きを抑制する効果があるナリルチンを多く含む「じゃばら」。この果実は国内で北山村にしか育たず、村民のほとんどが花粉症を発症せず。村は、その栽培を19年前から事業化。2020年からは会社化。利益は当初の5倍以上に。果汁の6倍のナリルチンが皮に含まれていることが発見され、これを使ったポン酢「じゃぽん」など開発し大ヒット。今後も生産量を増やしていく見込み。
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「じゃばら」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月14日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース大阪局 昼のニュース
- 和歌山県北山村で特産のかんきつ類、じゃばらの収穫が始まった。まろやかな酸味とほのかな苦みがあり地元では、邪気をはらう縁起物として、正月料理の食材としても親しまれている。ことしは、夏に気温の高い日が多く、雨が少なかったため収穫量は村全体でおよそ100トンと去年より少ない見通しだという。収穫は来月中旬まで行われ、ジュースやポン酢に加工して全国に出荷されるほか、年[…続きを読む]
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