ラーメン店の倒産件数は今年1〜9月で48件、去年は45件（東京商工リサーチより）。背景は？長引く物価高か。東京・品川区の「特醤油ラーメン風は南から」ではあるものが経営を圧迫しているという。橋詰オーナーは「新紙幣対応で新しい券売機を購入しないといけなくなって、それもなかなかの費用」。新紙幣対応の券売機は約70万円。これがどれくらいで回収できるかというと1年では無理。さらに人件費も経営を圧迫。ラーメン店の倒産件数ジャンル別：1位・醤油・中華、2位・とんこつ、3位・みそ。醤油ラーメンの方がコストがかかるため。多くの種類の食材を使用している。煮干しの仕入れ値は2倍以上だという。特醤油ラーメンの価格。オーナーの出勤日を増やし人件費を倹約。ラーメン一杯1000円超えは当たり前の時代介なのか。
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「じゃらん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月17日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル）
- 秋の関東山ランキング9位の那須岳で聞き込み。那須塩原駅のタクシー運転手、清水さんに「ボリュームの幸華 」へ連れて行ってもらった。ボリューム満点の料理が人気。清水さんは那須御養卵を使ったオムライスを味わった。
- 2024年11月6日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！（横浜vs横浜以外の神奈川県勢！）
- 横浜にある八景島シーパラダイスは700種類12万点の生き物を鑑賞できる水族館だがじゃらんのランキングでは2位。1位は川崎市の「カワスイ 川崎水族館」。日本最大級の淡水魚水族館で、世界中の淡水魚を300種類以上も鑑賞できる。カピバラなどの動物とも触れ合える。人気の淡水魚3位は骨や内臓が丸見えのトランスルーセントグラスキャット、2位は世界最大級の淡水魚ピラルク、[…続きを読む]
- 2024年11月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！平日のシンデレラ旅
- 池袋駅から40分で行ける秋の紅葉・癒やしツアーをじゃらん編集部がプランを考案。1日でおでかけ気分を味わいたい時にはおでかけきっぷが便利。今回は「ムーミンバレーパークおでかけパス」を利用し埼玉・飯能市のムーミンバレーパークへ。ムーミンバレーパークは今年5周年。「ムーミンバレーパークおでかけパス」は1デーパス大人に加え、バス代、電車代を含み4100円。電車内で川[…続きを読む]
- 2024年10月24日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（秋の関東の山ランキングを観て紅葉もグルメも満喫しちゃいなSP）
- 秋の関東山ランキング2位は筑波山、1位は高尾山だった。高尾駅のタクシー運転手、仙田さんに「地中海料理 メリダ」へ連れて行ってもらった。古民家を改装した店で、ギリシャの白い家がモチーフ。美大の教授からデザイン科の授業の一環として階層を手伝うと単位がもらえていたという。店主の孝佳さんは教授と知り合いで、近くには家を兼ねたギャラリーもある。美術品の展示や販売をして[…続きを読む]
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