すかいらーくが運営するガストは店舗数1242店。すかいらーく東松山MDセンターにやってきたがその工場に潜入。その中はおおきな釜がズラリ。ガストやジョナサン、バーミヤンなどすかいらーくのセントラルキッチンとなっていてグループのチェーン店515店舗の食材の仕込みを行っている。チーズINハンバーグを成形する現場では、機械でチーズを肉で包み込み、ハンバーグにチーズを入れている。このマシンは中華料理店のバーミヤンで中華まんを作っていた機械を応用している。ローラーを三段階でこねて手で作った時のように優しく徐々に成形。一日に5万個のチーズハンバーグを使用しているという。キャベツをカットしている鈴木さんは、キャベツの芯は一つ一つサイズが違うために手作業でカット。早業をみせてくれた。また自家製の豆腐製造している現場では大豆から作っており、夢庵のチゲ鍋などに使用されているという。スタッフが豆腐職人の元で修行し、独自に開発した機械を使用している。そこにいたのは、豆腐担当のイーさん。出荷基準は180キロ以上で10gオーバーまでOK。手の感覚で基準値以内にピタリと詰められるという。またセントラルキッチンを支える重要な場所が。自社工房のママズハンズはセントラルキッチンで使う機械を開発し修理や改良などを行っている。技術開発スタッフの栗原さんは、ベテランで手指消毒機や手作り豆腐製造機を開発した。
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「すかいらーく」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- パート・アルバイト向けの福利厚生を紹介。全国3000店舗展開の大手ガストのパート歴4年の和田さんは週5日勤務で福利厚生をフル活用、昼食はお店のメニュー1100円までのメニューは356円で食べることができ、ご飯ドリンクは無料、またテイクアウトとは違い福祉厚生でメニューの一部を格安で購入可能となっている。また休日に訪れた同じすかいらーくグループのトマト＆オニオン[…続きを読む]
- 2025年7月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- ファミレスのかき氷の特集。東京・三鷹市にあるジョナサン三鷹井口店を訪問した。いちごと練乳のかき氷ソフトを659円で販売している。純氷を使用している。純氷とはかき氷専門店でも使われている氷だ。追加トッピングも可能なので自分好みにカスタマイズが可能だ試食したスタッフは「美味しい。この価格で食べられるのは嬉しい。」等とコメントした。
続いて、東京・江東区にあるC[…続きを読む] - 2025年7月21日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 飲茶の食べ放題「桃菜」は、すかいらーくグループの新業態として誕生し、関東に9店舗を展開。Aコースは全26品が90分食べ放題で大人1人2419円（土日祝は＋330円、3歳以下は無料）。3世代で来店した家族はAコースを注文。食べた料理は単品価格だと1万2958円だが、コース料金だと7257円。5000円以上もお得になった。33組を取材した結果、31組が元をとって[…続きを読む]
- 2025年7月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！後藤先生の3分授業
- プチ贅沢の経済学。「心の会計」とは無意識に心の中で「食費」「光熱費」「貯蓄」などわけて管理する心理現象。節約に関する調査をしたところ、「節約疲れ」を感じていると答えたのが66.7％で、「節約疲れ」の解消法は「プチ贅沢」で42.4％が答えた。無意識のうちに「ご褒美」の財布を作ってるところがあり、新しい刺激や楽しさにお金を使おうというのが広がっているという。「く[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- すき家では7月15日の午前8時まで、アプリ内のクーポンを使用することで牛丼全品70円引きとなる。ガストでも7月16日までアプリでクーポンを配布中。ハンバーグなど対象10商品が33％オフになる。セブン-イレブンでは最大7月28日までおかわりクーポン祭りを開催中。対象のお茶や水を購入すると、レシートに次回使える50円引きのクーポンがもらえる。来週14日まではカッ[…続きを読む]
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