魚ヒレマニアの山辺恵美子さんは1万6500円からお任せコースが楽しめる銀座の「すし処 志喜」で女将を努めており、ビンチョウマグロの胸びれなどを展示・販売していた。店内でも魚ヒレを販売していた。魚の下処理は山辺さんが担当し、その後乾燥させたヒレをコーティングしていく。店ではキーホルダーなどにして販売している。
住所： 東京都中央区銀座4-8-13
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「すし処 志喜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 読書の秋にぴったり、本を買いたくなる、読みたくなるおすすめ書店。次は、おととしオープンした「SAKANA BOOKS」。およそ1300冊並ぶ書籍は、全て魚をはじめとした水生生物に関するもの。小説、絵本、図鑑などはもちろん、水族館の写真とともにおすすめポイントがまとめられたガイドブックや、すし店の女将さんが魚のヒレの美しさに焦点をあててヒレだけを紹介するという[…続きを読む]
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