2大スタミナ食材、続いてはすっぽん。すっぽんには良質なたんぱく質・必須アミノ酸・コラーゲン・ミネラルなどが豊富に含まれ、中でもビタミンB群は炭水化物・脂質・たんぱく質のエネルギー代謝に役立つ。すっぽんを求めて訪れたのは、「月島 源平」。2人はすっぽんの料理をいただく。まずはりんごジュースで割ったすっぽんの生血から。続いてすっぽん鍋。特に甲羅周辺の部位であるエンペラはコラーゲンがたっぷり。
住所： 東京都中央区月島3-11-11
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「月島 源平」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月6日放送 3:00 - 3:30 フジテレビ
- スパイストラベラー（スパイストラベラー）
- 東京・月島にあるスッポン料理＆タイ料理店「月島源平」。店主の保坂さんはもともと常連客。先代が引退することを聞き、自ら継承を打診した。しばらくは店や家ですっぽんさばきを勉強した。名物の「牡蠣のパッポンカリー」はカレーに卵とじいためを合わせるなどしたもの。「土鍋カオマンガイ」は国産の大山地鶏、伊賀焼の土鍋などにこだわった一品。
- 2025年8月15日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 次の達人は管理栄養士の堀知佐子さん。菊乃井の常務取締役、秋葉原に味噌汁専門店 佳照庵を出店。夏バテ予防のオススメ食材はすっぽん。昔か滋養強壮食材として重宝されてきた。訪れたのはすっぽん料理の「月島源平」。すっぽんの刺身やすっぽんの卵、すっぽん鍋をいただいた。
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