「あさりとたけのこのジェノベーゼ」を調理。あさり（砂抜き）を塩水につけ暗い所に30分～1時間おき、冷水でこすり洗いしてざるにあげる。にんにく・アーモンド・粉チーズ・塩・オリーブ油をフードプロセッサーにかけ、バジルの葉をいれ再度かけてジェノベーゼを作る。ゆでたけのこを2cm幅の放射状に切り、玉ねぎを6等分に切る。フライパンにたけのこ・玉ねぎ・あさり・白ワイン・水・塩をいれ火にかけ煮立て、3分ほど蒸し煮にする。ジェノベーゼ1／2量を加え混ぜ合わせたら完成。残ったジェノベーゼは保存容器にいれて、冷蔵で4～5日保存可能。
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「たけのこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県君津市
- 木村さんがご飯をみせてくれた。セリ、ヨモギ、淡竹というたけのこを揚げて「野菜と山菜の天ぷら盛り合わせ」の完成。ニンニク、新タマネギ、ツタンカーメンのエンドウ豆などを炒めて、ご飯を混ぜて、ドライカレーの素もいれたら「カレーチャーハン」のできあがり。
- 2026年6月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 杉浦さんが揚子江菜館の甘酢タレと冷やし中華専門店 HiyaChuのグリーンソースを試食した。王道の具材では日本の四季を表現している。一方、進化系は三陸沖のわかめを気仙沼から取り寄せていて復興支援として使っている。ツナチャツネを混ぜることで味変にもなる。
- 2026年6月3日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「青椒肉絲」のレシピを紹介。ピーマンの種を取って繊維に逆らって細切りにする。ゆでたけのこを細切りにする。
- 2026年6月2日放送 1:20 - 1:45 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 山崎さんが調理した「春野菜の”卵とじ”」を、中野アナが食べた。
- 2026年5月31日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- 新玉ねぎの中華炒めを作る。新玉ねぎはくし切り、長ネギは斜め切り、にんじんは斜め薄切りにする。塩コショウ、酒、しょう油で下味をつけた豚バラ肉を中華鍋で炒め、新玉ねぎ、長ネギ、にんじん、茹でたけのこを加える。鶏がらスープの素、酒、オイスターソース、片栗粉、塩、水を混ぜた合わせ調味料を入れる。みゆきさんの両親がアブダビにある日本人学校の教頭だったため、博之さんは結[…続きを読む]
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