八嶋智人が知りたい麺料理が火を使わないソースの麺料理。教えてくれるのはフレンチ店オーナー・秋元さくら。季節感を大切に手に入りやすい食材をモットーに家庭でも手軽に作れるフレンチを考案。秋元が考案したメニューは「たことグレープフルーツのカッペリーニ」。たまねぎ1／8個、にんにく1／4かけに、ふんわりラップをしてレンジ（500W）1分間温める。グレープフルーツ1個のうち数房果肉を取り1房を3頭分に分ける。残りの果肉を絞り果汁を出す。ミキサーにグレープフルーツの果汁、トマト1個分を入れ10秒ほどミキシング。そこへ、先程のたまねぎとにんにく、薄切りにしたにんじん1／6本、ツナ大さじ1、塩小さじ1／2を加え20秒ほどミキシング。オリーブ油大さじ2を加え再び10秒ほどミキシングして冷蔵庫で冷やす。パスタは2リットルの水に30グラムの塩を加え、カペッリーニ100グラムを入れ2分ほど茹でる。先ほど作ったソースに、ゆでたこ80g、グレープフルーツを加える。茹で上がったカペッリーニを塩（30グラム）の入ってる氷水（2リットル）でしめる。紙で余計な水分を取り、ソースの中に麺を入れ絡める。お皿に盛り付け、きゅうり1／3本をトッピングして完成（2人分）。
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「たまねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月15日放送 11:15 - 11:45 フジテレビ
- ライオンのミライ☆モンスターミラモン食堂
- 佐藤ももサロワンウエキさんの勝負めしは、お母さん特製のミートソースパスタ。
- 2024年9月15日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- サンデーLIVE！！注目ニュース この後どう動く？
- 暑さをうけて野菜が高騰している。野菜小売価格を紹介。魚も影響を受けていて、サンマ1匹（110g）、都内の鮮魚店では先月250円だったが今月は500円と価格が不安定になっている。今月は漁獲量が不安定だったが来月は豊漁で価格が下がるという予想もある。
- 2024年9月14日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- with MUSIC（with MUSIC）
- スタジオに集まったファンからの質問を紹介。「昨日の夜ごはんは？」に稲垣はキヌア・野菜・ビーンズ・中華だし・クミンを混ぜたおつまみを開発したと明かした。
- 2024年9月14日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？10分ティーチャー
- 「丸ごとかぼちゃピザ」のレシピを紹介。真横に切ったかぼちゃをアルミで包んでオーブンで40分温める。たまねぎ、ベーコン、ピーマンを炒めて塩、ブラックペッパーで味付けした具材にピザソースを加える。かぼちゃの種とワタをとり、チーズ、ピザソース、チーズの順に入れる。再びオーブンで温めて焦げ目をつけて完成。
- 2024年9月11日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！茨城県 秋の味覚SP！
- 次に紹介するのは「サンマ」。実はこの秋サンマの水揚げが好調で、入荷量は去年の3倍近く。スーパーでも過去3年にないほどお手頃価格で手に入る。そんなサンマに相対するのが、昨年「料理レシピ本大賞 in Japan」の大賞に輝くなどいま日本一支持される料理研究家・リュウジさん。さっそく秋の味覚を使った簡単レシピを教わる。今回はサンマを使ったアヒージョ丼を紹介する。[…続きを読む]
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