他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月7日放送　8:15 - 10:00　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「粉いらずではがれない！？ピーマンの肉詰め」を調理。ピーマンの表面にフォークで傷をつける。合い挽き肉に塩・黒こしょうをして練り、たまねぎ・パン粉・卵を混ぜる。あとから肉を加えて10秒混ぜたらピーマンに詰めてフライパンにのせる。アルミホイルをかぶせて強めの中火にかける。パチパチと音がしたら中火にする。両面4分ずつ焼いたら再びアルミホイルをかぶせて両面1～2分間[…続きを読む]

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2026年9月4日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．最強調味料ランキング

3人のプロが厳選した困ったときに助かる調味料ベスト3の第3位。調味料選手権審査員長MICHIKOさんが選んだ第3位「味噌ドレッシング（国産玉ねぎ）」（642円）は、味噌のコクはあるのに後味はすっきりな万能調味料だという。続いて鈴木副編集長が選んだ「沙茶醤（サーチャージャン）」（626円）は台湾の香辛料が効いた魚介調味料で、カルパッチョと相性が抜群だそうだ。続[…続きを読む]

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2026年9月3日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理タサン志麻の小さな台所

「にんじんと豚肉煮込み」を調理。豚肩ロース肉を大きめの一口大に切り、塩こしょうをまぶす。サラダ油をひいた鍋で豚肉を焼き、全体に焼色がついたら火を止めて取り出す。豚肉を焼いた鍋でみじん切りにしたたまねぎを炒め、肉汁と一緒に豚肉を戻し入れ、輪切りにしたにんじん・白ワイン・水・固形スープの素・タイム・ローリエを加え、フタをして1時間～1時間半弱火で煮込む。好みで塩[…続きを読む]

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2026年9月1日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

さつまいもの匠の朝ごはんはどのように味わうのか。キッチンでは妻・千春さんが朝ごはんの準備中。普段の朝ごはんは食味検査の残り物を食べているという。今日の朝ごはんはさつまいも、新じゃが、たまねぎ、シューマイを15分ほど蒸す。続いて食味用の焼きいも作り。4種類の焼きいもを焼いていく。匠流のおいしい焼きいもの作り方はさつまいもをアルミホイルで包み水にくぐらせたあと、[…続きを読む]

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2026年9月1日放送　1:20 - 1:45　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

簡単で美味しいほたて料理を教えて頂いた。まずが殻付きほたてのむき方を教えて頂いた。殻剥きは食事に使うナイフでできるそう。貝柱を使った料理を紹介。輪切りにした貝柱に塩コショウを振り小麦粉をまぶし軽く火を通しておく。野菜を炒めほたてと合わせ調味料を加えたら「ほたての中華炒め」の完成。続いて貝ひもを使った料理を紹介。貝ひもに塩をふって30分置くことでぬめりをとる。[…続きを読む]

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