出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさんが日本で大好きになった厚揚げや湯葉を使い、日本とインドをヒュージョンさせた一品。樋口南さんは「ほっこり優しい冬の味わい 甘鯛だし炊き込みごはん」を作った。甘鯛を贅沢にのせ、上品さを感じさせる一杯。見た目の華やかさにもこだわった。香ばしい香りとパリッとした食感の甘鯛。そして、昆布締めして出汁が染み込んだ甘鯛。2つの味わいを楽しめる。甘鯛のアラと昆布をベースに作った出汁が口いっぱいに。森本嶺生さんは「イラン薫る魂の創作炊き込みごはん」を作った。ふんわり立ち上がるシナモンの香りに、バターのコクとしょうゆの風味。イラン料理・ポロをアレンジした炊き込みご飯。サフランの華やかな甘味で始まり、一味唐辛子のピリッとした後味が程よく広がる。ライムの酸味が加わることでピリ辛を爽やかに包み込み、さらに華やぐ。
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「たまねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月9日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 神田カレー街食べ歩きスタンプラリーでカレー細胞さんがおすすめするお店1つ目は、「日本式カレー弐番亭」。メニュー名は創業メンバーの名前でミホちゃん、コバヤシくんなどになっている。ここのカレーは自分好みにトッピングして楽しむのが特徴。たまねぎやにんにくなどの野菜を煮込みさらさらとしたコクのあるカレーである。このお店の一番人気はオオタニさん。カツ丼とカツカレーの2[…続きを読む]
- 2026年8月6日放送 9:05 - 9:50 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーコレステロール 取扱説明書
- テーマは「コレステロール」。TJDを応用した病院食メニューを開発した東京科学大学病院の四條さんがポイントを教えてくれた。麦や玄米は食物繊維や植物ステロールが豊富。だしや調味料で味にメリハリをつけておいしく減塩。ハンバーグには大豆ミートを使用してコレステロール・脂質・カロリーを抑える。
- 2026年8月4日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチときめき！ハピ技
- 東京・中目黒でTHE RAMPAGEの武知海青さんが罪悪感少なめレシピを紹介。武知さんの家にはメンバーをイメージしたウイスキーを集めて少しずつ飲んでいる。お酒のために頑張るというよりも普段の疲れを癒すためが大きいそう。食事は毎日自炊で、レパートリーは約100種類。1品目は、牛ももジャーキー。牛ももを冷凍庫で30～40分かけて半冷凍して暑さ2～3ミリにしたらし[…続きを読む]
- 2026年8月1日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- Q.今年2月発売「とけうまカレー」毎日でも飽きない美味しさを追求し、○○を目指して開発！高橋真麻さんの予想は「母の味」、伊沢さんは「二日目のカレー」で伊沢さんが正解した。今年2月に発売し、もったりとしたソースが特徴。じゃがいも・にんじんなどの野菜・スパイスをバランスよく配合し、2日目のカレーのまろやかさを再現。さらに乾燥たまねぎで煮崩れ感を出し、一晩寝かせた[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 坂上どうぶつ王国真夏のどうぶつ大家族2時間SP
- 四国一の清流と言われる穴吹川で水遊びを楽しむ子どもたちはおやつに湧き水で作ったかき氷を味わった。廣川家の料理当番は指名or立候補で決まり、この日の晩ごはんは小学1年生の次女が担当。たまねぎを切るのに悪戦苦闘したが料理作りを進めた。
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