たんぱく質のテレビ情報 | ドーパミンを作るのに必須の栄養素は？ | 健康カプセル！ゲンキの時間(2025/05/18(日)07:00)

「たんぱく質」のテレビ露出情報

ドーパミンを作るのに必須の栄養素は？ヒントは現代人に不足気味、正解は鉄分だった。ドーパミン分泌ツアーの一行は木更津市の「活き活き亭富士見店」で初鰹を堪能。鰹は鉄分だけでなく、たんぱく質やビタミンB6も豊富に含んでいる。

2025年7月8日放送　8:15 - 9:00　NHK総合
あさイチツイQ楽ワザ: 温泉卵も、白身が白く濁っていて、たんぱく質の構造が変わっているため、生卵より吸収・消化がいいという。藤田は、温めることで、たんぱく質の構造が変わり、それによって消化しやすくなる、色が変わっていればいいなどと話した。ごはんのおとものなかで、たんぱく質量が最も多いのは、鰹節。10gあたり7.7g含まれている。藤田は、鰹節などは塩分が多いため、摂りすぎには注意した[…続きを読む]