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「たんぱく質」 のテレビ露出情報

山形県にあるベンチャー企業が、世界でも類を見ない開発が行われている。生地の元になる物質を微生物発酵によって作っている。微生物のエサとなる糖が入った液体に、特殊な微生物を加えると白く変化する。この時に作られるのが、生地の元になるたんぱく質。乾燥したり固めたりいくつもの加工をしていくと、最終的には紡ぐことによって糸状になる。ウールのような保湿性、シルクのような滑らかさ、蜘蛛の糸のような耐久性など、自然界にあるたんぱく質でできた糸のいいとこ取りをして作られた人工たんぱく質。たんぱく質の設計図となるDNAを用途に合わせて調整し微生物に組み込む。すると微生物が発酵しながらたんぱく質を作り出す。増殖して指示通りのたんぱく質をたくさん作るという。この企業では18年にわたり様々なDNAパターンや発酵条件で実験。試行錯誤の末に独自の技術を蓄積。その結果、様々な素材を作り出せることができるようになった。去年には、宇多田ヒカルのライブ衣装に採用。さらに環境への優しさも特徴。服の大量廃棄が問題となる中、人工たんぱく質素材は自然分解ができて土に返すことができる。加えて、製造工程ででる温室効果ガスや水の消費量を大きく減らせるという試算もある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月23日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーンテクなべ
伊藤アナが初任地で山形に勤務していたときに、クモの糸に着想を得て凄い糸を開発したと何度もニュースで取り上げられたという。 蚕が生み出す絹糸もたんぱく質。眞下さんが着ているTシャツは人工たんぱく質100%で作られたもの。柔らかくて保湿性がある。現在は5万円だが、ブレンドした素材も開発中。人工タンパク質は、人工的に設計され機能を変化させたタンパク質。繊維以外にも[…続きを読む]

2025年10月23日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
肌寒い&物価高で注目「おうちカフェ」。ライフスタイルに合わせた「おうちカフェ」商品が続々登場。UCC上島珈琲が販売している「UCC&Healthyスペシャルブレンドワンドリップコーヒー」はコーヒー由来成分・トリゴネリンが、BMIが高めの人が体を動かしていない時のエネルギー消費の向上をサポート。味の素AGFは、タニタとコラボした栄養系カフェオレを発売。

2025年10月19日放送 7:00 - 7:30 TBS
健康カプセル!ゲンキの時間糖尿病のある人もない人も必見 密着!糖尿病学習入院
朝食で主食を抜くと、空腹感が増す。また血糖値が上がりやすく、太りやすくなる原因にもなる。炭水化物は糖で出来ている栄養成分のなので過剰摂取はNG。食物繊維などを最初に取ると、血糖値の上昇が緩やかになる。

2025年10月16日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ!たまご緊急取調SPECIAL
たまごを1日4個食べるという鎌田先生は、一番の目的は筋肉だと話した。半熟たまごのほうがたんぱく質の吸収率がいい。安藤医院の権先生は、朝は消化吸収のいい半熟たまご、間食には満腹感が持続する固ゆでたまごを食べていた。所沢いそのクリニックの磯野先生は、筋肉の分解を防ぐため朝にたまごを食べていた。精神科医のTomy先生は、味付けたまごを作り置きして手軽にたんぱく質を[…続きを読む]

2025年8月11日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト(ニュース)
高温障害で注目されているエタノール。アキダイ関町本店(東京・練馬区)秋葉社長は「高温障害で黒くなった枝豆」を説明し、福島県産キュウリは猛暑が想定より速く来たため収穫量が減少という。秋葉社長は「(トマトは)3割ほどあがる」と話した。ソイルパッション・深川知久社長は「エタノールを多く含む液体肥料と殺虫剤を一緒にコメに散布」と話した。去年コメが高温障害の影響を受け[…続きを読む]

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