続いては名医の冷蔵庫。今回冷蔵庫を見せてくれる名医は秋津壽男院長。冷蔵庫には味噌が5～6種類。豆腐田楽に使うという有機八丁味噌や、雑煮に使う「特醸白味噌・雅」などで、残りは主に味噌汁に使用するという。健康的な食事に欠かせない味噌汁だが、味噌の分量や濃さで塩分をとりすぎる可能性がある。場合によっては高血圧や脳卒中につながる可能性も。名医が家で飲む体にいい味噌汁の作り方は、出汁ですまし汁を作って味噌は香りをつけるための物と考え、味噌汁2杯に対して味噌は10gとのこと。栄養価が抜群で冷蔵庫に常備している食材がシラス。大根おろしと一緒に食べたりシラスご飯にするという。さらに名医の冷蔵庫にたくさん入っていたのがトマト。トマトはビタミンCやリコピンが多く含まれ、ビタミンCはインフルエンザの予防に期待できる。名医が風邪対策で食べるトマト料理は、トマトをスライスしパンに乗せてマヨネーズ・胡椒をかける。
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「ちりめんじゃこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「鮭のみそ漬け弁当」を調理。生鮭の水気をふき半分に切り、みそ・砂糖・みりんを混ぜ合わせた味噌床を広げたラップの上にしいて生鮭を上に置き包んで冷蔵庫に一晩おき、味噌床を洗い流して油で焼いたら「鮭のみそ漬け焼き」の完成。水につけてもどした芽ひじきをあらって水気をきり、小さめの小房に分け茎は粗みじん切りにしたブロッコリーを熱湯でゆでて水気をきり、ごま油でベーコン・[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理土井善晴のふつうにおいしいもん
- おかず3品を調理。さいたエリンギをオリーブ油で炒めて米酢・砂糖・塩を加え蒸し煮にしたら「エリンギのピクルス」の完成。なすを油で炒めて赤みそ・砂糖・酒・水を加え炒め合わせ、しそを加えたら「なすの油みそ」の完成。ししとうを切って種ごと油で炒め、ちりめんじゃこ・しょうゆを加えたら「ししとうじゃこ」の完成。
- 2026年9月27日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 贅沢について、松尾論はお酒を飲むのが好きで最近水割りに変えた。そうすることでお酒の味がわかりじっくり飲めるなどと話した。また西田幸治はスーパーでちりめんじゃこを買う時はなるべくタコが入っているものを買うと話した。
- 2026年7月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！北斗晶のハイテンション爆買いショッピング
- 4人で総額いくら買っちゃう？「しらす干し（100g498円）」、「塩さばフィレ（100g278円）」などを買い物かごへ。スタジオで新浜レオンさんが「ごま油で焼いた鯖の塩焼き」を試食し、「身がつまっておいしい」とコメント。続いてデリコーナーで新商品「国産鶏ももの塩麹グリル（100g188円）」、「四角ピザ パンチェッタ＆モッツァレラ」を買い物かごへ。精肉コーナ[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はオクラ。きょうは滝沢さん・勝村さん合作で夏の爽やか弁当を作ることに。
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