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「つきぢ田村」 のテレビ露出情報

「海鮮茶屋 寿し光」はテラス席から絶景を眺めながら料理を楽しめる。「島椿丼」は椿の花に見立てたマグロ・葉に見立てた明日葉、べっこう漬けが乗った丼。マグロは伊豆半島の唐辛子を漬けた島醤油で味わう。
住所: 東京都中央区築地2-12-11
URL: http://www.tsukiji-tamura.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月8日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?YOUのミッション インポッシブルSP
和食はユネスコ無形文化遺産。四季が明確で自然豊かな日本、そこで生まれた独自の食文化が評価された。和食をYOUたちに正しく教え料理の知識や技術を上げるための研修で、YOUたちは7か月間東京・京都の名店で研修を行う。カナダ出身のフレデリックさんに密着。
フレデリックさんは「つきぢ田村」に研修。昭和21年創業の懐石料理の名店である。和食は見た目も調理器具もすべて[…続きを読む]

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