「海鮮茶屋 寿し光」はテラス席から絶景を眺めながら料理を楽しめる。「島椿丼」は椿の花に見立てたマグロ・葉に見立てた明日葉、べっこう漬けが乗った丼。マグロは伊豆半島の唐辛子を漬けた島醤油で味わう。
住所： 東京都中央区築地2-12-11
URL： http://www.tsukiji-tamura.com/
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「つきぢ田村」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月15日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 「Ristorante AlPorto」オーナーの片岡護さんは日本料理店・つきぢ田村で料理人としての基礎を学びイタリアへ渡る。現地では在ミラノ日本国総領事館の料理人として腕をふるう。帰国後、1983年に「Ristorante AlPorto」をオープン。片岡さんの真髄を味わえる料理は「ブラウンマッシュルームのラグーソーススパゲッティ 黒トリュフ添え」など。[…続きを読む]
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