インフルエンザ対策に医師が鍋に入れている具材第2位はまいたけ。橋本医師はまいたけの豆乳鍋をよく食べている。急性呼吸器感染症のリスクを低下させるビタミンDが豊富に含まれている。含有量はきのこの中で圧倒的1位。豆乳と組み合わせると、豆乳のマグネシウムがビタミンDを活性化させる。まいたけの豆乳鍋では鶏肉を合わせる。鶏肉の脂と一緒にとることでビタミンDの吸収率がアップする。日照時間が短い冬は体内でビタミンDが作られにくいため、まいたけを鍋に入れるのが良い。まいたけにはβ-グルカンも豊富。β-グルカンはウイルスなどが体内に侵入したときに感染を防ぐ細胞を手助けする。まいたけの栄養を逃さない農家鍋は、まいたけの肉巻き鍋。ひとくちサイズのまいたけに豚バラ肉を巻いて鍋に入れる。まいたけのβ-グルカンは水溶性のため、雑炊にすることで無駄なく摂取できる。マイタケプロテアーゼという酵素はたんぱく質の吸収率をアップする。
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「つくば市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークつくばエクスプレス沿線ウイーク
- 最後に訪れたのは研究学園駅。つくば市には国と民間合わせて160の研究機関が集まっている。装着型サイボーグは物を持ち上げるときの腰への負担を軽減し、建設現場・介護施設などで利用される。スポーツへの活用の研究も進められている。
- 2026年10月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！アクション SDGs
- 世界初のフライトから1ヶ月後、初期の分析データが出たとのことで茨城・つくば市にある「気象庁気象研究所」を訪ねた。解析を担当した研究員の1人、嶋田さんはモンスーンジャイアも正体について「第一印象は巨大な水蒸気の塊だったという印象。」と話した。大きさは直径2500km以上。構造は台風や熱帯低気圧と似た構造だった。列島の大雨につながった仕組みも判明した。中心部は晴[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくば市
- 茨城県つくば市でご飯調査。筑波山は紅葉シーズンが到来。毎年10月下旬より色づき始め11月初旬から見頃を迎える。10月下旬からは紅葉のライトアップも行なわれる。
- 2026年10月23日放送 23:45 - 0:32 NHK総合
- 新プロジェクトX〜挑戦者たち〜地震津波観測網5500キロの命綱～あの日を繰り返さない～
- 茨城県つくば市の防災科学技術研究所では全国各地24時間365日観測されている地震データを管理している。こうした地震を海底で捉えているのがS-net。このシステムのおかげで緊急地震速報が最大30秒、津波の検知が最大20分早くなった。その始まりは1つの巨大災害で突きつけられた痛切な教訓だった。
- 2026年10月22日放送 11:53 - 11:54 NHK総合
- こんなにあるよ！関東の番組「つくばエクスプレス沿線ウイーク」（番組宣伝）
- 「首都圏ネットワーク」の番組宣伝。26日～30日は「つくばエクスプレス沿線ウィーク」と題して、発展を続ける沿線の魅力を紹介。その他の番組でも沿線を大特集。NHK ONEでも配信。
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