ボディービルダーの大林さんはじゃがいもが主食。ボディービルダーにとって減量は必須科目。じゃがいものカロリーは白米などと比べてとても控えめ。他の主食よりたくさん食べられるため満足感を得やすいという。さらに、1995年にオーストラリアで発表された論文では、じゃがいもは食パンの3倍以上の満腹感を得られるとされている。じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メチオナールが嗅覚と味覚を刺激してうま味に影響を与えているという論文も発表されている。
じゃがいものごちそうレシピを紹介。鍋にバターを溶かし、切った具材を炒め水とコンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。じゃがいもは皮をむいて芽をとってすっかりすりおろし、入れてとろみが出るまで煮込む。とろみが出たら牛乳を加え、味をととのえたら完成。「すりもっち～」は耐熱ボウルにすりおろしたじゃがいもに油大さじ1を入れて混ぜ、電子レンジ500Wで4分加熱。一度取り出し軽く混ぜもう一度500Wで3分加熱。よくまぜ粗熱を取ったら完成。すりもっち～はラップでくるんで棒状にすると切りやすい。すりもっち～は揚げ、ぜんざい、ニョッキなどアレンジできる。「すりじゃがカスタードパフェ」はボウルに卵黄、すりおろしたじゃがいもなどを混ぜこし器でよくこし、火にかけてとろみがつくまで混ぜ、バターを加えて煮込んだら完成。そして半澤さんは作った料理でメンバーに振る舞った。
じゃがいものごちそうレシピを紹介。鍋にバターを溶かし、切った具材を炒め水とコンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。じゃがいもは皮をむいて芽をとってすっかりすりおろし、入れてとろみが出るまで煮込む。とろみが出たら牛乳を加え、味をととのえたら完成。「すりもっち～」は耐熱ボウルにすりおろしたじゃがいもに油大さじ1を入れて混ぜ、電子レンジ500Wで4分加熱。一度取り出し軽く混ぜもう一度500Wで3分加熱。よくまぜ粗熱を取ったら完成。すりもっち～はラップでくるんで棒状にすると切りやすい。すりもっち～は揚げ、ぜんざい、ニョッキなどアレンジできる。「すりじゃがカスタードパフェ」はボウルに卵黄、すりおろしたじゃがいもなどを混ぜこし器でよくこし、火にかけてとろみがつくまで混ぜ、バターを加えて煮込んだら完成。そして半澤さんは作った料理でメンバーに振る舞った。