「その身に特徴がある特別なカツオのメニューがあります そのメニュー名とは何でしょう？」と出題された。正解はとろかつお。一本釣りされたかつおは船内で急速冷凍されているため鮮度が抜群。トロ部分があり脂のりが良いことからとろかつおと呼ばれている。