3人がやってきたのは、代々木。代々木駅から徒歩5分の「ソムタムダー」は、タイのバンコクに本店を持ち、数ある支店の中で、ニューヨーク店は、ミシュランの一つ星を得た、世界も認めるタイ料理店。ここで頂ける旨辛グルメがランチセットのミニソムタムセット。青唐辛子の辛味と、ココナッツミルクのまろやかさの中に、いくつかのタイのハーブが入ってて香りが豊か。青唐辛子を使ったグリーンカレーペーストに、鶏肉や、なす、クラチャイなどの具材と、ココナッツミルクを加え、煮込んでいく。最後に入れるのは、スイートバジル。ハーブの香り豊かなグリーンカレーが完成。続いていただのくのは、青パパイヤのサラダ、ソムタム。タイの青パパイヤを専用ピーラーで千切りにする。続いて、トマト・ナッツ・ライムなどの具材をすり鉢で潰したら、特製ソースと青パパイヤを加え、よく混ぜ合わせる。最後に入れるのは、タイ産のプリッキーヌという唐辛子。ピリッとした辛さの中に爽やかさもある。夏子さんがいただくのは、エビの入ったトムヤム味のスパイシーチャーハン「カオパット トムヤムクン」。お米やエビにタイのチリペーストや、レモングラスなどのハーブを加え、高火力で一気に炒めて仕上げる。
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「なす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチアスリート熱ケツ情報
- アスリート熱ケツ情報。秋野菜がテーマだ。田中瑛斗投手は焼き芋を買うという。丸選手はれんこんが美味しいという。船迫投手はかぼちゃの煮ものを母がつくってくれた。戸郷投手は芋けんぴが好きだという。則本投手はなすが好きだという。門脇選手はジャック・オー・ランタンを描いた。
- 2026年10月29日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理京料理人のモダン和ごはん
- 「なすときゅうりの浅漬けナムル風」の材料を紹介。
- 2026年10月26日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 漁港の駅 TOTOCO小田原にやってきた。新鮮な魚介類や野菜が販売されている。しいたけとなす、さつまいもをつかった料理をつくる。ピカタとスープをつくる。しいたけと秋の味覚の和風ピカタなどを作る。スープにつかうごぼうをせんぎりにしてオリーブオイルで炒める鶏ガラスープと手羽中をいれて焼く。水をいれてフタをする。ざるをセットをすると蒸し物ができる。しいたけをざるに[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ江古田を正直に散歩しよう
- 江古田を散歩している中、おふくろ男子の漬物工房で福神漬け作りに挑戦することに。元々は野菜や発酵食品の会社で発酵の世界にのめり込み、始めたという。ワークショップだけでなく、ランチやおつまみも楽しめ、手作り発酵食品を購入することもできる。主人は福神漬けが好きで人気を向上させるためにワークショップをしているという。瓶の中にいろいろな食材を入れ、一晩置くと完成すると[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 1:00 - 1:30 テレビ朝日
- ホリケンのみんなともだちふれあい社会科見学
- 案内してくれるのはスペースデザイナーの佐藤晋平さん。LINEとYahoo! JAPANは元々同じグループ会社だったが、意思決定のスピードを上げることなどを目的に2023年に合併した。今回見学するオフィスは今年の4月にできたばかりで、デザインには佐藤さんが関わっているという。まず訪れたのは13階の社員食堂。担当の長谷川由紀さんによると食堂ではビュッフェやモバイ[…続きを読む]
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